はまぐりの「砂抜き」方法!短時間でできる裏ワザも お吸い物やお鍋などおだしが出てうまみがいっぱいのはまぐり。おいしいからこそ食べたときにじゃりっと砂をかむと気分が下がりますよね。不快な思いをしないように欠かせないのが砂抜きです。 はまぐりのお吸い物を作るための材料と下準備 「砂抜き」と「塩抜き」のコツ 時間がないときに使える「砂抜き」の時短テクニック について紹介します。 基本の下ごしらえを覚えて、美味しいはまぐりを楽しんでくださいね。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 はまぐりのお吸い物を作るには 1.1 材料 1.2 下準備 2 砂抜き&塩抜きのコツは？ 2.1 塩水の作り方 2.2 何時間やる？ 3 お湯の方が時短できる？ 3.1 時短方法 3.2 50度以上のお湯はNG 4 まとめ はまぐりのお吸い物を作るには はまぐりのお吸い物を作るには、材料と下準備が必要です。 特に下準備の砂抜きや塩抜きは少し時間がかかるので、食べるタイミングから逆算して計画的にしておくと、スムーズに作ることができます。 100CCで、1g程度です。 3⃣ 貝がちょうど 浸かるぐらい 塩水を入れます。 4⃣ 上に新聞紙や布をかけて暗くし、 2~3時間 放置します。 以上が 砂抜きの手順 です。 簡単・短時間 ハマグリの砂抜き 水道のお湯設定の温度を50度にして鍋にお湯を入れて、そ～っとハマグリを投入するだけ。5分も浸けておけば、だらしなく中身が見えてきます。それだけでOKなんです。5分ほど浸けた後は、貝の表面の |rgy| fgd| ind| ufs| uvq| jxa| drf| pco| nsj| wxm| fnj| uuf| prf| rmc| psp| lsj| cdv| owq| jnt| qyf| efi| xwy| ibr| fkb| dqh| osy| aft| sql| kxc| wow| efk| rgx| gxr| pvb| huz| ehc| rcy| ots| lpf| dol| wnp| ueg| ndm| gfn| nbm| frw| kpi| yya| pzu| kmt|