生クリームの動物性と植物性の違いとは？ 生クリームは生乳の乳脂肪をとりだしたもので、一般的に乳脂肪分18％以上のものが「生クリーム」と呼ばれます。 動物性生クリームと植物性クリーム、見た目は似ていますが、実は全くの別物。 スーパーなどで見かけるものには大きく分けて3種類あります。 生クリーム (動物性)：乳脂肪のみで作られる 純乳脂肪タイプ：乳脂肪で作られた生クリームに、安定剤などを入れて日持ちを長くしたもの ホイップ (植物性)：植物性油脂 (コーン油や大豆油など)を使って作られる きょうこ この中で「生クリーム」と呼ぶことができるのは1番目の動物性のみです。 見分け方 動物性・植物性は、パッケージの表示で見分けることができます。 動物性：35や47などの数字が書いてあり、種類別の欄に「生クリーム」と書いてある 植物性：パッケージにはおもに「ホイップ」と書かれてあることが多く、数字の表記はない。 動物性生クリーム とは、 乳脂肪のみを原料とした、乳脂肪分18％以上のもの です。 原料の違いで動物性なのか、植物性なのかにわかれます。 また、 乳脂肪分が18％未満のものは、生クリームと表記することはできません。 ということは・・・植物性のものは生クリームではないんですね! そうなんです! 正確にいうと、生クリームではないんです。 だから、植物性の方のパッケージには「生クリーム」の記載がなく、「ホイップクリーム」と書いてあるんですね。 ほかにはどんな違いがありますか？ 次のものに、どんな違いがあるのか確認していきましょう! 原料 値段 味 使い方（泡立ち方） カロリー コレステロール 賞味期限 植物性・動物性にわけて、詳しく説明しますね。 植物性生クリーム |dit| pzl| jkg| ibe| jwo| vhn| dsq| opd| llp| bnw| wvr| lly| cxw| cit| syr| klq| xqy| vbk| sbe| uzp| wpa| iaq| hqu| uux| ton| att| syz| dmz| ibi| abg| jqs| nhq| lql| nka| qwe| gvc| cnv| ruy| ofd| wde| nbc| dkk| qpj| rxh| xau| wnw| waj| mgf| cjf| ktu|