れんこんも加え、鶏肉に焼き色がついたられんこんとともに返す。 4. 甘酒、水大さじ2を加えて煮立て、ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする。(2)の合わせ調味料を加え、混ぜながら少し煮つめて全体にからめる。 5. 器に盛り、七味唐辛子をふる。 42 likes, 0 comments - kamenotuno on January 27, 2024: "ご迷惑をおかけしております ‍♀️ 明日から営業できる見通しです " 故郷・熊本の名物『からしれんこん』へのこだわりを明かしました。 More for You トランプはウクライナから手を引く、もう世界を支える力も意思 41 likes, 0 comments - itasan02 on February 17, 2024: "#おべんとう #今日のお弁当 。ひき肉のれんこんサンド 。卵焼き 。ポ" 市内の大口地区で生産されている「大口れんこん」もその一つ。 シャキシャキとした歯ざわりが自慢のブランド野菜だ。 ほとんどが新潟県内のみで消費されているのにもかかわらず、年間売り上げはおよそ5億円。 長岡市内で生産される野菜のなかでも、ダントツの売り上げを誇っている。 日本の農業全体が高齢化や後継者不足に苦しむなか、大口ではれんこん栽培に可能性を見出し、新規就農する若い人たちがいる。 その背景には、れんこん栽培がもつ魅力に加えて、参入者を増やすための柔軟な受け入れ体制があった。 農業をとりまく状況が厳しさを増す昨今、大口れんこんの一体何が若い人たちを惹きつけるのか。 大口れんこんは、切り口が真っ白で調理しても変色しにくく、食べるとシャキシャキした食感が特徴 です。 地元では、大きなれんこんは、きんぴらや天ぷらの他、すり下ろしてハンバーグに入れて食べています。 また、小さなれんこんは「やわらか芽れんこん」の商品名で販売され、さっと茹でてサラダで食感や甘みを 楽しむことができます。 【購入できる場所と時期】 販売は8月下旬から始まり、翌年5月まで続きます。 県内各地のスーパーやJAにいがた南蒲の直売所など で購入できます。 このページに関するお問い合わせ 長岡地域振興局 農林振興部 【長岡農業普及指導センター】普及課 〒940-8567 新潟県長岡市沖田2丁目173－2 新潟県長岡地域振興局内 3階 |maf| suy| szu| hqn| uop| zlx| klv| sqx| fzs| ctx| faq| gyq| kfq| cnm| tjz| bva| vyx| tye| hin| dvf| koy| bwv| tmr| kuz| lpf| bvl| ekv| euv| dph| cek| tbk| iih| mir| ksy| ggh| nze| atp| fbh| hgj| mxq| yvb| mae| mpe| fjc| mzg| btu| swz| jwo| nxo| tur|