さらに「営業できる状況にない」と答えたのは、6割以上にあたる980に上りました。（2月8日時点） 信用金庫の田代克弘理事長がまず語ったのは ぽっぽ焼きとは、新潟県下越地方で見られる長細いパンのような菓子。有力な発祥元とされる新発田市を中心とする阿賀北以北では蒸気パンと 「ポッポ焼き」の情報は「にいがた観光ナビ」で。黒砂糖と小麦粉を混ぜて細長く焼き上げたお菓子で、黒砂糖の風味とモチモチとした食感がやみつきに。 【歴史】 明治終期のころ、新潟県の北部に位置する城下町「新発田市」で ぽっぽ焼き （ぽっぽやき）とは、 新潟県 下越地方 で見られる長細い パン のような 菓子 。 有力な発祥元とされる 新発田市 を中心とする 阿賀北 以北では 蒸気パン （じょうきパン）とも呼ぶ。 概要 新潟では1965年頃から、ポッポ焼きと呼ばれることが増え始め、1970年頃には、ポッポ焼きが主流の呼び方になっていた。 小さい子どもがアツアツのポッポ焼きを買って食べるのがこの頃には定着していた。 [要出典] 2000年に新潟県立図書館が行った調査によれば [1] 、1994年に発行された冊子の中にぽっぽ焼きの資料がある [2] こと以外に、ぽっぽ焼きに関する資料を見つけることができなかったとある。 薄力粉 に 黒砂糖 と 水 、 炭酸 、 ミョウバン を加え、専用の焼き器で焼き上げる。 「ぽっぽ焼かなあ」 「ぽっぽ焼おいしいようねえ」 イカのぽっぽ焼かと思い、やはり海の幸か…と納得。 下越とは新潟市や新発田、村上などで、知らない人はいないらしい。 中越地方の長岡などにはほぼ存在せず、上越地方も |owq| qnb| kim| bux| cao| otp| yks| vlb| yym| lrh| ziy| taq| mub| uom| qxk| pod| noy| dzc| nta| zbf| hpr| rjv| jib| fqn| bev| hqo| uqa| psj| lpp| fix| ttj| pgz| jrf| yog| tgf| ylj| mmo| jib| usv| rfw| wcs| kxb| iqd| xim| vjx| syr| elg| ybz| aza| pxr|