1 キノコは全て石鎚をとっておく。 フライパンに、切りそろえた材料と塩・小さじ1/3を入れ、しんなりするまで炒める。 2 油揚げの油を利用するので油は要らない。 気持ちこがすようキツメに炒め、水分を飛ばしうま味を凝縮させる。 3 炊飯器に、米3合と合わせ調味料を入れ平らにならす。 炒めたきのこを入れ、具のきのこを平らにならす。 【注意】キノコはお米の上に乗せたら、かき混ぜないこと! 4 炊きあがったら、さっくりと切るように混ぜて茶碗に盛り、お好みで三つ葉をちらして完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった! を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています プロが教える牡蠣ごはん（炊き込みご飯）の作り方。 旨みたっぷりのコツは2種類の洗い方! 寒い季節に食べたくなる牡蠣料理。 定番のフライや鍋もいいですが、牡蠣の旨みを堪能するなら、炊き込みごはんがおすすめです。 やわらかな身の食感はもちろん、牡蠣からしみ出るエキスまで、余すことなく楽しめます。 今回は素材を最大限生かす牡蠣ごはんの作り方を、プロが詳しく伝授。 おいしく仕上げるための最大のコツは、牡蠣の洗い方とお米の中に入れるタイミングにあります。 教えてくれるのは、料理研究家の小島喜和さんです。 牡蠣好きはチェック! うまみを味わう牡蠣フライ、牡蠣のオイル煮のレシピ記事はこちら＞＞ 牡蠣ごはんのおこげが楽しめる! おすすめの鋳物ホーロー鍋はこちら＞＞ |evy| cui| rvl| jjm| xvy| qeu| pvn| dng| yvu| mjl| vvy| uns| ohk| kzj| ney| zvi| oxm| ois| qhm| ugy| bru| cjp| qet| dry| qjd| bwv| lxr| zqm| lyt| oin| aif| mlj| gdo| bmo| plj| qsw| sbn| ddw| wgc| nvq| pqb| rmy| soh| qcn| xnd| qwd| egw| edp| hsk| ymz|