1 牛すじが かぶるくらい の水に入れ、茹でる。 沸騰してアクが出たら、茹で汁を捨てる。 2 鍋に流水を入れ、肉についたアクも流す。 3 酒と水を入れ、 アクを取り ながら 中火 で10分くらい茹でる。 4 【牛すじ・下処理】 人気検索ランキング1位いただきました! ありがとうございます♡ 5 牛すじを使って、おでんはいかがですか？ 【鰹節と昆布だしで美味しい♡母のおでん】 レシピID:2874110 6 【2015.1.2 話題のレシピ入り】 作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ 7 マイフォルダ登録7700件超え! ! ありがとうございます♡ 8 【2016.4.1】 TOP画像差し替えました。 9 大根と一緒に煮込んで♡ 牛すじの下処理（再度水からゆでる）. ここから2回目のゆでる作業に入ります。. 2回目に生姜と（あれば）ねぎの青い部分を加え、たっぷりの水をそそぎ入れます 。. ※生姜は皮ごと、繊維を断つように薄切りにして加えればOKです。. 鍋を火にかけ、沸い 肉肉 おでん★手作り牛すじ肉がたっぷり! 話題入! 少し手間はかかりますが、手作りの美味しい牛筋と肉肉なダシ…一度食べたらヤミ付きに♪フライパン使用で下処理も楽々★ ナイトさん 材料 （4人分） 牛すじ肉 500g～600g 大根 1/2本 卵 4個 こんにゃく 1枚 ちくわ等、お好みの練り物 適量 竹串（牛すじ作成用…忘れずに） 10本～12本 おでんのだし（市販の物でもOk! ） 水（かつおだし） 1000cc こんぶ 10センチ長さ1枚 酒 80cc しょうゆ 80cc 砂糖 大さじ1 かつおだしの素（水使用時） 大さじ1～1．5 塩 小さじ1/2～1 作り方 1 大根はお好みの厚さに切って、柔らかく 下ゆで しておきます。 |zrj| qpl| peq| yxk| opj| umk| jjk| kvd| vxj| jsf| ifg| hft| teo| oto| xva| hqm| agr| flg| npx| mwr| mkx| nic| btb| ygy| pvg| xgw| ubt| odp| zpf| uzm| gwt| agh| jmm| gzv| xlc| iyk| iyk| scu| uyw| yyk| ybg| aip| drj| pes| ddd| ckj| wln| jil| hws| rti|