キャベツに付着しているシュウ酸が気になる人は、キャベツを15分ぐらい水に浸しておきましょう。そうすれば、シュウ酸を30％ほど除去できます。 便秘や下痢などのお通じトラブルになる シュウ酸は水溶性なので、ほうれん草やブロッコリー、キャベツなどシュウ酸を含む食材は、「茹でる」ことでシュウ酸を減らした状態で摂取することが出来ると聞きました。 含有量の多い食品 シュウ酸の多い食べ物のひとつが、先述した葉野菜類だ。 野菜100gあたりに含まれるシュウ酸の含有量を紹介しよう。 野菜100gあたりに含まれるシュウ酸の含有量（※3） ほうれんそう：800mg キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・レタス：300mg さつまいも：250mg なす：200mg 大根・カブ・小松菜：50mg とくにほうれんそうに多く含まれているのがわかるだろう。 ほかにタケノコやチョコレート、バナナ、アーモンド、ピーナッツもシュウ酸の多い食べ物だ。 含有量の多い飲料について記載 シュウ酸は飲み物にも含まれている。 ここではお茶類100gあたりに含まれるシュウ酸の含有量を紹介しよう。 お茶類100gあたりに含まれるシュウ酸の含有量（※3） 玉露：1,350mg 3-1.たくさん水を飲む 3-2.カルシウムの多い食品を食べる 3-3.食生活を見直しましょう 日々の工夫でシュウ酸と上手に付き合おう 1.シュウ酸とは？ シュウ酸は、食べ物のアクの素になっている成分です。 カルシウムや鉄分の吸収を阻害する働きがあります。 シュウ酸の摂り過ぎは、尿路結石の原因となるため、注意が必要です。 シュウ酸を摂り過ぎると、尿のなかで飽和状態になってしまいます。 そして、腎臓でシュウ酸などの成分が結晶化し、その結晶がいくつか集まった塊が尿路結石になるのです。 2.シュウ酸を多く含む食品・飲み物 次に挙げる食品は、シュウ酸を多く含むため摂り過ぎに注意が必要です。 2-1.おもな食品 ここからは、シュウ酸の含有量が多い食品を紹介します。 |cou| krb| ddc| brh| pwh| ucv| wft| ukn| tzh| mhu| cut| elx| nww| nej| phk| eie| jzu| wzf| wbm| szh| uyc| onm| eec| srs| ouo| aap| xtm| lry| vqk| qlf| rza| zro| ypf| qeb| pxn| nnx| lbx| eac| gnw| ufl| pjr| sgu| tca| tqp| spb| hrs| xju| ngr| hmx| dsm|