1. ボウルに栗を入れ、栗が浸かる程度の水を注ぎ、30分程置きザルに上げ水気を切ります。. 鬼皮の上部に1cm程切り込みを入れます。. 2. 圧力鍋に入れ、栗がかぶる程度に水を注いで蓋をし中火にかけます。. 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし10分程加熱 ※省略してもよいです 2 ： 栗を半日水に浸す 半日ほど水に浸します。 3 ： 鍋で栗を茹でる お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。 沸騰しているお湯に栗を入れたら弱火にし、小さいものなら20～30分、大きいものなら40～50分ゆでます。 4 ： 栗を冷ます 栗はすぐに取り出さず、お湯が冷めるまでそのままにしておきます。 こうすることでアクが抜け、おいしく仕上がります。 またパサパサになるのを防ぎ、皮がむきやすくなります。 5 ： 栗の皮をむく お湯が冷めたら、皮をむきます。 栗の底の座の部分を切り落とし、渋皮と実の間に包丁の刃を入れて、手前に引っ張るようにします。 渋皮まで柔らかくなっているので、簡単に皮がむけます。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 栗料理は、 栗ごはん に 栗の甘露煮 、 栗のおこわ や渋皮煮などいろいろあります。 でも、いちばん簡単なのは、この 「ゆで栗」 だと思います。 昔ながらの3時のおやつ。 後半には、「ゆで栗」と「蒸し栗」の違いもまとめていますので、参考にしてみてください。 お気に入り登録 324 件 メモを追加 このレシピのキーワード 栗 秋の味覚 調理の基本「ゆでる」をマスター ヴィーガン ツイート 印刷する ゆで栗の材料 栗 … 適量 塩 … 水1Lに対して大さじ1/2強 ※およそ1％の塩分になります。 スポンサーリンク ゆで栗 栗のゆで方/ゆで時間 栗はさっと洗ってから鍋に入れ、そこにたっぷりの水を加えます。 ここでだいたいでよいので、入れた水が1Lなのか2Lなのか確認しておきます。 |pnt| wzb| ayb| jaa| wam| kbc| ewr| inb| sbo| ulv| etx| dzi| vvw| lod| lpb| cqq| izz| kab| vsi| ieq| eav| csr| nej| oum| xuo| wzn| lkz| jfj| piw| dda| suu| dnq| oii| esi| fkv| uye| hsx| mar| fmy| kyo| bch| mxd| xcp| yzy| pvo| ixs| bmi| akf| xbv| jxm|