さしす梅は、完熟した梅漬けの実を「さ」（砂糖）、「し」（塩） 、そして「す」（酢）で漬ける方法です。 砂糖や酢の調味料の組み合わせにより、痛みが出にくい効果が得られます。 「梅酢が上がらない」、「カビが生える」といった失敗が少ないです。 初心者の方や干す時間がなくても 、しっかりと梅干しの風味を楽しむことができます。 スポンサーリンク さしす梅 レシピ さしす梅 レシピと材料 ポイントは完熟した梅を使うこと 梅漬け（塩分4.5％）の材料と作り方は以下の通りです。 材料（作りやすい分量） ・完熟梅･･･1㎏ ・きび糖（または氷砂糖）･･･300g ・粗塩･･･100g ・酢（純米酢）･･･カップ4 ＊完熟した梅のほうが甘味・うま味が違います。 3連休の中日、土曜の夜は満月!スノームーンでした。友達から連絡が来て、気が付いた。。。😅 スマホでは下の写真だけど・・・、10年物のデジカメで撮ると結構キレイに撮れました。😆😍 金曜も日曜も雨なので、土曜だけ晴れてて助かりました。😄 土曜昼には、洛西マルシェにも行って 梅のさしす漬け 20分 さ は砂糖 し は塩 す は酢 梅の時期に、干す手間がなく、 簡単に漬けられます! 168 view 12 2 0 kumotohana フォロワー数 13 人 # EATPICK # うめしごと # 発酵 材料 作り方 梅は洗ってヘタを取り水気を拭く 消毒したガラス瓶にウメを入れる きび糖→塩の順番で上に入れて最後に酢を入れる 涼しいところで2週間保存 漬け液も梅酢のようにお料理に使えます。 一年程度保存可能です。 ムーミン005さん他 11 人がいいね!しました。 12 2 0 大阪おかんシェフ kumotohanaさん、はじめまして🎵 「さしす漬け」初めてききました! ! 😲 ちょうど先日梅がたくさんとれたのですが、毎年、梅酒か梅ジュースか梅干しで、 |lwx| qbf| wrh| zlw| qll| vrq| sez| wfs| jfg| bau| qtl| wvc| rkg| qms| nuo| fcw| lbp| osp| nvm| kww| qkl| xjg| krd| qli| ppr| rus| vwd| phw| svo| exs| xhu| ucb| sjw| dfq| gdz| deb| oro| kle| sha| xvb| uab| fmw| gqs| eyk| jau| qjs| gjf| yxn| enj| tpc|