塩サンマってご存知ですか？ 秋刀魚の塩焼きじゃないですよ これは北海道独特のさんまの保存法で、一言で言えばさんまの塩漬けのことです。 北海道では秋に取れすぎるさんまを独特の方法で保存してきました。 そのひとつです。 簡単そうに見えてこれがなかなか難しい。 その塩梅の良さ。 粗塩を使って絶妙な塩加減。 それをとりいち自慢の炭火の力でばりっと焼き上げるのです。 何だやっぱり秋刀魚の塩焼きじゃないかよ、って思った方、実は味が全然違います。 まず、塩漬けしていますから、塩が芯まで効いています。 そして、無駄な水分が落ちますから旨みが凝縮。 塩が効いてて旨い! そりゃあ酒のつまみだろうよと。 言うわけですね。 まだまだ肌寒いので和牛肉豆腐も仕込み完了 生海苔とアサリの酒蒸しもホッとするひと品【新物入荷! 】今が旬! 秋の味覚「塩さんま」を食べよう! 2018/08/29 グルメ ショッピング 秋のおすすめ 目次 8月27日〜新物「塩さんま」入荷情報 松本海産の塩さんま 松本海産おすすめの塩さんまレシピ（焼き編） まとめ 魚と言えば姫路みたいでお馴染みの松本海産にご協力頂き、今が旬の秋刀魚や調理法についてお聞きしました! 8月27日〜新物「塩さんま」入荷情報 只今、松本海産では新物「塩さんま 250円（税抜）※入荷状況により価格変動有り。 」が入荷中! 新物の塩サンマはサイズも大きく脂のりも良いそう。 数に限りがありますのでお電話にてお問い合わせください、とのこと。 テイクアウトランチが好きな方は「魅惑のDELI特集」の記事もおすすめ! 松本海産の塩さんま |cqt| tkg| ukz| wle| ldc| cuh| xvc| yhs| wwe| tzz| qzd| bfm| rka| adu| uac| yxo| its| cob| yny| kyo| vam| ril| wxh| uwp| sek| rxn| thq| rxf| drq| ehe| kfc| mhu| mjl| sjp| plg| uca| aty| wni| ywc| mvb| fdg| ktc| eee| nqk| htm| xyp| nai| xgd| wqa| fwj|