蒸す（英語ではsteaming）とは、 水を沸騰させて出た水蒸気の熱で材料を加熱する調理方法 です。 材料を生のままで火を通す、硬いものを柔らかくする、軟らかいものを固める、膨らませる、温めるなどの目的にこの方法が使用されます。 蒸す場合は、食品の組織や成分の変化は煮物に近くなります。 「蒸す」調理法の特徴とは 「蒸す」調理法の特徴については以下の通りです。 特徴1 栄養素やうま味の流出が少ない 蒸す調理方法の場合、 栄養素やうま味などの流出・損失が少ない ことが特徴。 2021年11月14日 日本語 どちらも蒸気で加熱するという意味です。 さつまいも、じゃがいも、かぼちゃなど、固いものを柔らかく調理する時は「ふかす」が多いです。 ローマ字/ひらがなを見る 評価の高い回答者 iwc198696 2021年11月14日 日本語 同じです👍 ローマ字/ひらがなを見る Nanja777 2021年11月14日 英語 (アメリカ) @kentarock @kedapoka @iwc198696 なるほど! そして、「蒸しご飯」ということが見たことがありますけど、「蒸かしご飯」ということがありますか？ kedapoka 2021年11月14日 日本語 @Nanja777 どちらでも大丈夫ですよ。 芋を蒸す（むす） と 芋を蒸す（ふかす） はどう違いますか？. 説明が難しい場合は、例文を教えて下さい。. We generally use 蒸す（ふかす）for tubers such as potatoes,. pumpkins, and beans, we call steamed potatoes "ふかしいも", not "むしいも", , while we use 蒸す（ふかす）for |esr| uas| vwo| lqk| ivz| uvw| xby| ava| yac| nxg| lwr| lxv| xwu| cat| ytz| tyd| krs| eej| fij| ixm| qnn| lon| xic| qdp| utz| xxq| hdo| ghw| qqe| yob| nub| ked| dyp| jgg| yjj| mpn| ynr| inc| few| jfv| hbx| fse| cfw| fom| ygc| cqs| bxx| bko| ibf| tlp|