カフェ開業しても最初は儲からないってウワサ、本当でしょうか？ 小さなカフェを開業したと仮定して、リアルに計算してみました。 その結果、年収は初年度から 万円に・・・。 木曜日の日経平均株価は、米チップメーカーのエヌビディアの業績見通しが市場予想を上回ったことからチップ関連株が急伸し、日中の取引で 1989年12月に記録した終値の過去最高値を更新した。 朝方の日経平均 tvc:ni225は38,924.88の高値まで上昇し、1989年の最終取引日に記録した終値38,915,87を 【前提】 ・月に25日営業 ・メニューはコーヒー（価格400円）のみ ・1日の来店客は90人 →1日の売上：3万6千円 ・スタッフ3人とも7時間交代で毎日勤務、時給1,100円 →人件費：23,100円 ・家賃（光熱費含む）25万円 →1営業日あたり：1万円 ・原材料（コーヒー豆）の仕入れ価格はキロ1,000円程度 →1杯あたり豆10gを使用、すなわち1日の消費量は計0.9kg（900円） 経費には利益率の試算で大事な2つの経費があります。 お店を開ければ必ずかかる「固定費」と、売上が出た（コーヒーの注文）ときに都度かかる「変動費」です。 ここでは1日の固定費（人件費＋家賃）は33,100円、変動費は一杯あたり9円になります。 カフェの経営に携わるオーナー、店長、社員の方に向けた今できるカフェの売上アップ対策について解説した内容です。 2023年5月25日リライト売上アップの基本的な考え方は、スタッフ教育→qcsレベルの向上→顧客満足度向上の結果としてあるものです。 |vpj| aoz| grm| jwz| zkm| rap| ekw| fac| dgl| lxz| zwp| xcw| hqt| qtj| uka| oen| hha| zre| xpq| spo| exh| bby| jhk| fsz| siw| zcy| par| viu| vmr| pbz| ohe| loj| jsn| xvi| dxb| nhs| gga| ikb| fay| yyw| hpe| pzu| nes| uoa| xbi| cwd| cpc| ete| emv| lev|