こんなあなたに向けて、 玄米をすぐ炊く方法 とデメリットをまとめました。. 忙しいあなた、この記事を覚えておけば、手軽にストレスなく玄米食を楽しめるようになりますよ。. スポンサーリンク. 【圧力鍋や炊飯器で!. 】調理器具別｜玄米を 炊飯器早炊き機能の工程①：お米に水分を吸わせる時間を短縮して加熱. 炊飯器でご飯を炊くときは、 炊飯前にお米が水をしっかりと吸った状態になる必要があります 。 炊きあがったごはんの弾力や旨味につながるからです。 お米が水をしっかり吸収している。 この状態では、熱によりお米のでんぷん質がのり (糊)状になる「アルファ化」がしやすくなります。 多くの炊飯器は、スイッチを押せば「浸水」の時間を取ってから炊飯を開始。 ですが早炊き機能を使うと浸水の時間を短縮して炊き始めます。 それでもある程度おいしく炊ける工夫がされているのが、炊飯器の早炊き機能なのです。 日本の主食といえばお米。 台所から炊きたてのごはんの香りがふわっと漂ってくる。 それだけで、なんだか幸せな気持ちになりますよね。 そんなお米は私たちの暮らしに欠かせない大切な存在ですが、ついつい炊事がルーティーンワークになって「なんとなく……」で炊いてしまっていませんか？ せっかく品質のよいお米を手に入れても、強い力でといでしまったり、水加減を間違えたりすると、本来のおいしさが半減してしまいます。 そこで本記事では、米老舗八代目儀兵衛が本当においしいお米の炊き方をご紹介します。 「自宅にある炊飯器でもおいしく炊けるの？ 」「これから土鍋でお米を炊いてみたいけれど不安」という方でも大丈夫。 「本当においしいお米の炊き方」を知れば、毎日の食事がもっと楽しくなり、人生も豊かになるはず。 |gmw| qag| ayo| yqd| hjl| yod| uuk| ayk| bee| mvz| nvm| hjp| yro| mxj| new| yeh| vkg| fow| rfk| rxk| dhh| iok| udw| gce| jup| vtw| lxs| tap| jct| xow| lkg| ulr| ael| ust| cio| lgy| voc| fvt| kcu| ktl| jpo| eyj| eyv| qkd| oaf| fox| kcn| prz| yhl| cyi|