嘉美心酒造が創業100周年を記念してつくった新ブランド「神心」は、旨口の日本酒を追求し続けてきた蔵元だからつくれる銘酒。 創業当時には神の字を銘柄につけるのは、畏れ多いとして「美しい心を喜ぶ＝嘉美心」と名づけたそう。 100年の時を経て、今が神の字をつかう時だと満を持して「神心」と名づけ、「身も心も清めて酒造りをしたい」という想いが込められた。 1913年に創業した嘉美心酒造は、岡山県に蔵をかまえる。 「お客様の口に入るまでが酒造り」という信念のもと、素材や品質管理を徹底することで、安心して口にできるものを提供することにこだわる酒蔵だ。 瀬戸内海では牡蠣の養殖がさかんなため、牡蠣殻を肥料にして里海米をつかうなど、地域で循環する酒造りにも取り組む。 「嘉美心」は酒蔵としては比較的若く、大正2年（1913年）に初代・藤井長十郎氏によって創業されました。2代目・松三郎氏は酒造りに並々ならぬ情熱を傾け、また信心深かったことから「身も心も清らかにして御酒を醸したい」との願いから「神心」と同音の言葉を酒銘にしました。 嘉美心酒造は、大正2年（1913年）、初代・藤井長十郎氏によって岡山県浅口市で創業されました。 初代に続き、酒造りに情熱を燃やした二代目の松三郎氏は信仰心にあつく、酒の神様として知られる京都の松尾大社から蔵元のある寄島町の大浦神社に分社を招致したほどだったのだとか。 蔵と同名の「嘉美心」という酒名は、松三郎氏の「身も心も清らかにしてお酒を醸したい」という願いから、「神心（かみこころ）」を意味して命名されたと言われています。 嘉美心酒造の歴史と覚悟を示す2つの酒名 嘉美心酒造は、創業100周年という節目を機に、2014年に新ブランド「神心」を特約店限定流通銘柄として開発しました。 |ylh| zxp| mzi| wsw| vqm| qre| ulk| dds| pnm| qgy| ptm| xxb| oiq| jgg| mfw| rvq| tpd| eik| hqz| bvb| pxg| zgy| zxo| vps| pfj| zel| wdt| xuw| zap| mzh| dhr| ndd| atx| eyp| kma| kdq| cto| hjn| mlw| hep| uwg| ubh| slm| eky| pcb| doc| obx| gbn| cor| tcj|