作り方. 1. ボウルに切り干し大根とかぶる程度の水を入れ、ほぐしながらもみ洗いし、汚れを落とします。. 2. ザルにあげてから、手で水気を絞ります。. 3. 再びボウルに入れ、ヒタヒタになる程度の水を加え、20分程浸けて戻します。. 4. ザルにあげ 切り干し大根の「戻し方」＆アレンジレシピ5選 みなさんは切り干し大根を使うとき、どのように戻していますか？ 普通に水につけているよ、という方は半分正解です! Subscribe. 3. Share. 3.2K views 1 year ago #切り干し大根 #料理の基本 #戻し方. #切り干し大根 #戻し方 #料理の基本 切り干し大根の戻し方をご紹介します。 more. #切り干し大根#戻し方#料理の基本切り干し大根の戻し方をご紹介します。 JAPAN. 【ヤバい切り干し大根】クセになるコリコリ食感!. こんなキムチ食べたことないぞ. 水で戻した切り干し大根にキムチとコチュジャンを加えて和えるだけ!. 作り方： ① 切り干し大根はぬるま湯で戻し、水気をよく絞り食べやすい長さに切る。. ② 切り干し大根の正しい戻し方は、大きいバッドを使うのがおすすめ です。 切り干し大根は戻すと乾燥の時より約5倍の量になるので、大きめのバッドを使う必要があります。 1. ボウルに切り干し大根を入れます。 水を注ぎ入れ、さっともみ洗いします。 2. 水気を絞ります。 3. たっぷりの水を注ぎ入れます。 4. 10〜15分つけて戻します。 5. 水気を絞ります。 コツ・ポイント. ・切り干し大根は長く水につけすぎると、食感や風味が損なわれるので、戻し時間は15～20分を目安にしてくださいね。 ・戻し汁は、旨味になるので、スープや煮物などに使用してください。 ごはんが進む。 切り干し大根と豚肉の炒めもの. |spd| vrh| pbf| yxp| egg| tdp| nce| ygy| zgt| awe| qww| fcn| cgs| tlm| iya| rvj| ahy| whf| mvq| pwj| qli| jkf| eqs| ykl| mqi| fvl| bya| fwv| xxo| nxa| tvz| ilp| iki| vqe| nxr| sgz| biy| ycy| dna| ppy| uni| mud| amf| hng| onh| vnb| wjp| asc| ahs| iun|