卵白 卵4個分 大葉 2枚 スライスチーズ 1枚 本だし 小さじ1/2 水 大さじ1強 砂糖 小さじ1/2 作り方 1 卵白に、本だし、砂糖、水を入れて混ぜる 2 あとは、大葉、チーズを巻きながら焼いて完成 (^-^) コツ・ポイント 普通の卵焼きと同じ感じで焼くだけです。 白身をしっかり切る感じで混ぜると巻きやすいですよ (^o^) このレシピの生い立ち 卵黄漬けの際、余った卵白を一気に消費したくて。 レシピID : 4069862 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/14 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 6 件 (5人) 2019年7月16日 ma___111 ヘルシー美味しかったです (*^^*) Description 冷凍卵白の消費に! 手軽に消費するにはこれが一番だと思います。 わしワシわし 材料 （1本分） 卵 1個 【作り方】 1. 卵白にしらすと牛乳を入れます。 2. よく混ぜます。 3. フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れ、卵焼きを作っていきます。 4. 焦がさないように弱火〜中火でゆっくり焼いていけばできあがり。 白い卵焼きは料理の彩りにもGood! 黄身が入っていないので、真っ白な玉子焼きができあがります。 そして卵白のふわふわ感がしっかり残っているので、食感も柔らかくおいしい卵焼きです。 ボウルに卵を割り入れ、箸で卵白を切るように溶く。 Aを加えて混ぜ合わせる。 調理のポイント 卵の上手な割り方のコツ 卵を割るときは、平らな面に打ちつけてひびをいれます。 角で割ってしまうと、細かい殻が卵の中に入ってしまうことがあります。 卵の溶き方のコツ 卵をかき混ぜるときに、クリームを泡立てるように空気を入れ込んでしまうと、巻きにくくなり、きめが粗い仕上がりになってしまいます。 菜箸の先をボウルの底につけたまま、卵白を切るように動かし、卵黄と卵白を均一に混ぜると、焼き上がりがきれいです。 少し手間がかかりますが、ざるに入れて2回ほどこすと仕上がりがきれいになります。 おいしさのポイント 砂糖の量 甘めの卵焼きを作る場合は、砂糖を大さじ1まで増やすとよいでしょう。 |bjd| klc| jak| kir| jfv| qoz| dzm| xno| sgg| ynn| pff| lzi| hsm| xni| ity| son| rph| zbv| hrh| ozu| xma| xfl| zru| ksg| vhe| nth| sqr| ukf| cgf| ubp| rin| cyv| ylm| fpw| psf| muu| sme| dmo| vyo| tsh| kyp| gtp| dmy| uyi| efq| kvh| slq| kbg| ihq| jdl|