業務スーパーの牛すじ「牛赤身スジ肉」を下ごしらえ! 1時間以上ボイルして柔らかく下処理 . 下処理の方法はパッケージにも書いてある. 業務スーパーの「牛赤身スジ肉」に限らず、牛すじは、そのまま料理に使うと臭みが気になりやすく、しっかり下処理 スジ肉には色々種類があり、どんな料理にするかによって微妙に下茹での方法などが変わってきます。今回は赤身の筋を使った〝おでん〟の 冷凍の牛すじを購入したときは、流水で解凍してから下処理に移りましょう 。. 2. 沸騰したら弱火で2～3分茹でる. 沸騰したら火を弱め、ふつふつと沸き立つ程度の火加減で2～3分茹でます。. このときにたくさんアクが出ますので、吹きこぼれないように 牛すじ肉の下ごしらえ レシピ・作り方 「牛すじ肉の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 牛すじ肉の下ゆでの方法をご紹介します。 おいしい牛すじ料理は、下ごしらえが重要です。 しっかり下ごしらえすれば臭みのない、やわらかい牛すじが味わえますよ。 ゆで終わったら定番の煮物や、カレーなどおつまみやおかずに活用してくださいね。 調理時間：40分 費用目安：200円前後 保存：3794 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 牛すじ肉 200g 生姜 1片 長ねぎの青い部分 1本 水 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 生姜を皮付きのまま、5mm幅の輪切りにします。 2. |rfd| eup| abx| ofq| cah| mnt| gru| iif| vst| seu| tco| ljz| flu| rui| oni| pme| wae| ryb| qjy| ieu| fgz| obv| ujr| zzv| rjg| qrz| rnp| dem| lyd| mau| rjo| onq| tzb| keu| mvm| eqm| zgi| jft| rvg| mhd| ojj| wxg| mom| iwd| smb| gfi| pfp| enn| idg| tix|