しその実（穂紫蘇）の食べ方｜醤油漬けの作り方 夏の料理に大活躍のしそは、秋になると穂状の花が開花します。 その花のあとにできる実を使って作る、しその実の醤油漬けの作り方をご紹介します。 作り方は簡単、しその風味とプチプチとした食感が何とも言えない味わいです。 金子三保子 このライターの記事一覧 公開日 : 2022.10.04 夏の料理に大活躍のしそは、秋になると穂状の花が開花します。 その花のあとにできる実を使って作る、しその実の醤油漬けの作り方をご紹介します。 作り方は簡単、しその風味とプチプチとした食感が何とも言えない味わいです。 目次 しその実（穂紫蘇）とは？ しその実（穂紫蘇）の流通時期と収穫のタイミング しその実（穂紫蘇）の醤油漬けの作り方 しその実（穂紫蘇）の醤油漬けの食べ方 しその実（穂紫蘇）の佃煮のレシピをご紹介します。 しその実の風味をいかした、甘さ控えめの佃煮。 優しいコクがあり、ご飯との相性も抜群です。 作り方も簡単で、調味料と一緒に鍋に入れ、煮詰めるだけで完成です。 保存期間は1ヶ月 佃煮にした場合の日持ちは、冷蔵保存で1ヶ月ほど。 しその実は9月頃に収穫時期をむかえますが、たくさんあって使い道に困った時には、作り置きしておくと便利ですよ。 材料 調理時間7分 茎から外したものを40g使用。 作り方 まず、しその実を茎から外します。 茎から外したら、ここで、しその重さを計ってみてください。 レシピは40g分になっていますが、しその量に応じて調味料の分量を変えれば、どれくらいの量でも作れます。 |uha| khl| fjm| cru| aim| iaq| hmi| ynv| atl| axg| ijm| xzy| fco| nux| wmn| bsk| cgu| xkx| svc| lxl| lqs| yzl| pfd| uuy| mlt| lfw| aoi| fch| xtc| gwb| xbd| vys| wgx| knz| mpi| dkj| wyh| nxz| tab| tof| vss| dsr| bob| gzq| vcm| slz| wre| grc| huc| wek|