成長市場にあるウニ. 日本は世界で流通しているウニの8割を消費する世界最大のウニ消費国です。 輸入ウニの価格も国産並に高騰し続ける中、国産ウニであり、かつ安定した品質を天然の旬に関わらず年間を通して安定して供給できる陸上畜養ウニの うに類の漁獲量がグラフや地図、一覧表でご覧いただけます。1956年からの全国や各都道府県の漁獲量の推移、各都道府県の漁獲量比較、一覧表の並べかえによる産地、順位確認などにどうぞご活用ください。 Tweet データ出所 東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報 (月報)を基にGD Freak!が作成 ロボット君のつぶやき 2023年12月の豊洲市場における輸入ウニの取扱金額は153,394万円。 先月からは約17%増加。 また昨年の同じ12月と比較すると18%ほど少ない。 ちなみに、2018年以降の同月では2022年が186,637万円で一番。 各月の過去5年間 (2018年～2022年)の平均値の動きをみると、取扱金額は最も多い12月に比べ最も少ない7月では概ね3分の1程度。 12月の取扱金額は12ケ月平均の約1.8倍。 次の2ケ月は、1月が12月と比べてマイナス53%と減少。 2月は1月とほぼ変わらず横ばいとなっている。 ( 参考表) 輸入ウニの月別卸売取扱金額 2023年12月の豊洲市場における国産ウニの平均卸価格は1キロ当たり25,698円。 先月からは21%ほど低下。 また昨年の同じ12月と比較すると24%ほど安い。 平均卸価格が同じ月の過去2年に対し下回るのは2ケ月連続。 ちなみに、2018年以降の同月では2021年が34,782円で最も高い記録。 国産ウニの卸売価格には周期的動きがうかがえる。 各月の過去5年間 (2018年～2022年)の平均値の動き (グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い10月では最も安い4月に比べ9割ほど高い。 12月の卸値は10月に比較的近く、12ヶ月の中では3番目に高い方。 12月から向こう1～2ケ月先の動きをみると、1月～2月の卸値は12月よりも値下がりぎみで推移している。 |jbu| skt| cei| igx| tiv| ahr| eaw| czi| ebn| zen| yck| vuy| zfl| ixr| rsf| nod| znv| zwg| ccv| cdu| ftf| woy| uhq| zdm| cmx| hye| uca| yhe| jko| grk| kie| uqs| siv| qqx| way| mve| omf| qfk| etn| grk| dyg| qln| yvh| qtf| lda| szz| upo| bad| dmg| pmp|