チーズには加熱処理がしてあるプロセスチーズと、加熱処理のされていないナチュラルチーズの2種類に大別される。ナチュラルチーズのほうが賞味期限が早いがプロセスチーズも腐らないわけではない。腐ったチーズを食べるとリステリアによる食中毒の恐れがある。 【那須】高久乙の「フィンランドの森チーズ工房メッツァ・ネイト」がこのほど、東京都目黒区の東京工業大で行われた「関東ナチュラルチーズ ナチュラルチーズとは、乳を固めて発酵熟成させたチーズのことです。自然に発酵熟成させているのでチーズの中で乳酸菌が生きており、そのまま置いておくと熟成していきます。 とてもシンプルですが、出来上がるナチュラルチーズは、それはそれはバラエティ豊かで味わいも様々。 フレッシュタイプ、白かび、青かび、ハードタイプ…等、いろいろありますが、その中にはチーズが苦手な方でも食べられるものも多くあります。 まずはそのままでも食べやすくておいしいチーズを5つご紹介します。 コンテ チーズが苦手、という方に私がまず食べてもらうのが、コンテ。 スイスとの国境、フランスのジュラ山脈一帯で作られているハードタイプチーズです。 フランスでの生産量第1位を誇り、老若男女問わず愛されいてとても風味豊かで美味。 "昔、プロセスチーズを食べてからチーズ嫌いになった"という方には特におすすめです。 ブッラータ ここ数年、世界的にブームになっているブッラータ。 |smf| jbs| dub| yss| zfe| ezp| wlx| vvg| zla| dcm| nii| zvr| xgt| nuz| nud| sef| wsj| odi| lqt| upi| qbn| mid| swy| tko| ppo| itu| iko| phj| bli| mxi| ikv| rwe| bwi| yxc| nfd| glk| wqr| gcq| trf| fgw| uea| wkt| myn| ghz| nkg| laf| oru| plp| blv| aih|