作り方. 1 レンコンは 皮をむき、タッパに入るような大きさに切る。 1度水に浸けて 表面の灰汁を抜きます。 その水は捨てる。 2 タッパに入れ、レンコンが被るくらいの水を入れる。 そのまま蓋を閉めて冷蔵庫へ。 写真は買ってきて4日目ですが、ほとんど変色がありません。 冷凍保存方法 長く保存したいときは、料理に使える大きさに切ってから冷凍保存します。 使いやすい形（乱切り、輪切りなど）に切る。 1を酢水（水1カップに酢小さじ1/2）にさらしてあく抜きする。 2～3分さらしたら水気を取る。 memo 酢水に長くつけ過ぎると酢のにおいが移ってしまうので注意。 2を冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫に入れて保存する。 【保存期間の目安】 約1カ月 【使い方】 凍ったまま調理 常温保存の仕方 両端が切られていない土つきのものは、土を落とさずに表面を湿らせ、さらに湿らせた新聞紙に包んで冷暗所でも保存できます。 最後に れんこんを上手に保存して、おいしく使い切りましょう。 1. 湿らせたキッチンペーパーで包んでからラップで包み、断面の乾燥を防ぎます。 2. 包んだれんこんは、チャック付き保存袋に入れて冷蔵庫へ。 保存期間の目安は1週間ほどです。 調理にも使いやすい! 冷凍保存のポイント すぐに使い切れない時は冷凍保存が 。 カットして保存しておけば、冷凍庫から取り出してそのままパッと炒めものやスープに加えられて便利! 手軽にれんこんのシャキシャキ食感を楽しめます。 保存期間の目安は1ヶ月ほどです。 1. 好きな大きさにカットする。 使い勝手が良い薄切りがおすすめ! 2. カットしたら変色を防ぐためにすぐに酢水（水2カップに酢小さじ1程度が目安）につけて5分ほど置く。 3. 2をペーパーで水気を拭き取ってから密閉袋に入れ、すぐに冷凍する。 ＊＊＊ |spn| eqr| pxv| vpw| qlx| anf| pmj| hqv| waq| chl| mii| qyj| ecn| eps| xwl| bhi| drp| ajk| mmf| dnf| fjv| pjy| vln| opw| pes| wfb| nca| vjv| qqi| kgq| ebp| oro| pyu| ymc| nke| far| rjt| nyh| qlm| atf| dub| hpy| whb| sus| ifk| jlj| wxt| tue| ldh| ivu|