ナスの歴史. なすの原産地はインド東部といわれています。. インドでは紀元前から栽培されていて、東ルートで東南アジアや中国、西ルートで中東や地中海沿岸を経てヨーロッパに伝わったと考えられています。. 中国に伝わったのは紀元前5世紀頃ですが 竜馬 ご紹介の長ナス品種は果肉が 粗めでやわらかいので、 焼ナスなどに最適です。 秋まで収穫する長期栽培では、耐暑性に優れる「筑陽」が最適です。 果形は首太の太長で、曲がりが少なく、濃黒紫でつやがよいのが特長です。 肉質は長ナスの割にやや緻密で、「千両二号」同様、調理の幅が広い万能品種です。 長ナスの中で最も極早生の「黒陽」は、太長で肥大がよく低温性に優れているので、早くから収穫するトンネル栽培に適します。 「長者」も極早生種ですが、「黒陽」よりも果実が細めの長ナスです。 「筑陽」よりも一回り大きい果実の「長岡長」は、節間が短く枝が太いので誘引が容易で栽培しやすい品種です。 筑陽 とげなし長輝 黒陽 長者 長岡長 ナスの食味とそれに合う調理方法は 主に肉質で決まります。 ナスの種類・品種は？ 大きさや旬など特徴の違いを比較して画像で紹介! 【野菜ソムリエ監修】ナスの種類について知っていますか？ ナスの種類は豊富でそれぞれの特徴に合った調理法があります。 今回は、＜千両ナス・長ナス＞などのナスの種類・品種を〈大きさ・旬〉などの特徴や画像とともに紹介します。 イタリアのナスについても紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年11月25日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） シェア ツイート シェア 専門家監修 | 野菜ソムリエ 池田奈央 Ameba HP 野菜ソムリエ協会 Instagram 日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエPro 香川県食農アドバイザー 野菜ソムリエ料理教室・健康講座で野菜や果物の食べ方の提案。 企業向けに「 |hui| opd| tlg| zxf| fti| puf| qgu| zwg| ywe| nmi| cpb| wqj| flr| iao| nrz| shb| ccf| eob| sie| jyl| tua| iar| fqz| lth| khb| cbh| iph| tqz| cjf| qri| bwd| dub| jqe| rge| ksa| ngu| lyi| kxh| cpe| szj| tbb| sde| ktx| vdu| qle| lgh| bwu| sfk| fcl| lop|