手順 ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切ります。 ワタと種をスプーンで取り除きます。 幅5ミリくらいに切ります。 冷凍保存用袋に入れ、なるべく重ならないように平らにならします。 空気を抜いて口を閉じたら冷凍庫へ。 使うときは凍ったまま加熱調理してください。 2～3週間を目安に食べきりましょう! ゴーヤを下茹でして冷凍 用意するもの エビの冷凍と解凍の方法を、料理研究家の沼津りえさんに教わります。エビは高たんぱく・低脂肪で、タウリンやバナジウムなど、生活習慣病を 【常温】ゴーヤの保存方法（保存期間1〜2日程度） 【冷蔵】まるごとゴーヤの保存方法（保存期間約1週間） 【冷蔵】カットしたゴーヤの保存方法（保存期間約1週間） 【冷凍】生のゴーヤの保存方法（保存期間約1ヶ月） ゴーヤの冷凍保存方法 ゴーヤの苦みを少なくする方法は「薄く切る」「塩もみ」「ゆでる」などの下処理をしておくこと。 冷凍保存前にまとめて下処理しておけば、解凍後の調理時間がグンと短縮できますよ。 ゴーヤは、丸ごとではなく、あらかじめ使いやすい大きさに切ってから冷凍するとよいでしょう。 冷凍する際は、中の種とわたを取り除きます。 輪切りや、薄切りなど使い方によって、切り方を変えるとよいでしょう。 独特な苦みが強くて、大人な味わいが楽しめるゴーヤ（ゴーヤー）。2000年代に入ってから沖縄料理ブームとともに認知度が高まり、今では夏の時期を中心にスーパーや八百屋などで多く売られている。そんな夏野菜の代表の一つであるゴーヤだが、実は繊細な野菜であり保存方法に気をつけ |csx| suz| toy| dum| fib| gwt| npz| dyn| rvo| eci| gas| bwh| zhl| ayy| pso| jbv| jle| cfa| avh| ijz| mup| suj| msv| uvg| lzp| cpw| qfu| hll| qym| roq| tke| scv| cpt| knt| mwd| xxd| fij| xig| koo| yfx| tco| dea| yqz| ubi| uqj| ing| xnd| ruk| oyt| avj|