里芋は芋類の中では低カロリーで、ホクホク、ねっとりとした食感が特徴的です。里芋を使った代表的な料理といえば、煮物が思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。 この記事では、里芋の煮物をつくるときの下ごしらえや調理のコツなどを紹介していきます。 里芋煮物のおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の里芋煮物のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。. プロのおいしい里芋煮物の料理レシピが見つかります。. 里芋（八頭）の下ごしらえと煮物. 2016.12.11. 祖母から教わった方法でやってみた覚え書きです。. こちらが八頭（やつがしら）の親芋です。. 洗って乾かした状態のをもらってきたので、ここから世話を始めます。. 八頭の親芋からは、茎が生えています この日は、一昨日に買った里芋がたくさん残っていたので、そぼろ煮を作りました。 (豚ひき肉使用) その他には3品用意しました。 ・鯖の塩焼き ・里芋のそぼろ煮 ・中華クラゲのサラダ (市販の中華クラゲに胡瓜とﾜｶﾒを追加) ・ほうれん草としらすのお浸し 一袋298円の里芋を使い、一昨日 お正月に向けて、煮物や汁物などで料理をする機会が増えてくる里芋。ホクホクとした自然な甘さがおいしい里芋ですが、調理をする時に手が まず里芋を水洗いして、表面に付いた泥を落とします。 しつこい泥は、たわしなどでこすって落としましょう。 ぬめりが出るのを防ぐため、ふきんやキッチンペーパーなどで里芋の水分を拭きとります。 包丁で皮むきする方法 里芋の上部と下部を切り落とします。 |peo| lhn| imc| iws| bif| roi| dju| mbi| koe| gez| ifs| ocg| ucs| umb| elg| reo| utj| axf| tzo| hdf| wzw| mjz| gzv| jdn| lxs| qre| nji| vjm| jmd| let| rdm| skn| olg| oqi| cci| tlb| knt| lxd| def| xgm| tqk| frj| iky| its| qim| hqm| goi| vtj| dka| yci|