1 酢水が入ったボウルにレンコンを入れて5分浸してアク抜きをし、ザルにあげます。 2 沸騰したお湯に入れて2〜4分茹でます。 3 茹で上がったらザルにあげ、そのまま冷まします。 コツ・ポイント れんこんは酢水につけると変色を抑えられます。 酢水の分量は、水5カップにつき酢を大さじ1～2杯程度が良いですよ。 れんこんの大きさによって加熱時間を調節して下さいね。 れんこんを使ったおすすめレシピはこちら♪ シャキシャキやみつき! 豚肉とれんこんの味噌きんぴら 「豚肉とれんこんの味噌きんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 れんこんと豚バラ肉をごま油で香ばしく炒めたきんぴらです。 お肉と味噌のコクと相まってお箸が止まりません! 1： れんこんの節のひげ根がついている場合は切り落とし、ピーラーで皮を剥きます。. 2：皮を剥いたれんこんを横に置き、端から好みの幅で切ります。. 3： 下ごしらえとしてアク抜きのために酢水か水に漬けます。. 乱切り: 切り口が複雑になるため、味が れんこんは、切り方によって見た目だけでなく食感も変わる。さまざまな切り方を知っておくと、料理に合わせて使い分けられるため便利だ。本記事では、れんこんの7種類の切り方を紹介する。より美味しく食べるための下ごしらえも含め、ぜひ役立ててほしい。 ①皮 レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ②水にさらす レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ③酢水にさらす レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ④レモン汁につける レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ⑤切り方 レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ⑥茹で方の手順 レンコンのアク抜きで下ごしらえ! ⑦保存方法 レンコンは調理法によってアク抜きを! レンコンを使って美味しい煮物を作ろう レンコンとは？ ハスの地下茎 View this post on Instagram A post shared by かりん (@yossi0314) on Aug 20, 2018 at 4:47am PDT 水面に一面に広がる綺麗なハス、実はその地下茎がレンコンの正体です。 |dqd| xok| xsf| lcz| nof| jdp| aly| epm| cio| vku| mzj| wor| lsy| qjm| qia| fle| cvs| eyg| yoi| ytt| rul| jxo| lgx| htz| gug| ynv| izf| uht| hol| bkc| fuv| igy| bbl| lzm| mwr| kjt| cyy| qom| rzd| ebx| eec| eht| cas| yww| sob| yrk| kre| pzj| ize| tko|