家飲みおもてなしレシピガイド 所要時間： 45分 カテゴリー： メインのおかず 、 スペアリブ ほろほろで柔らかいスペアリブのレシピ 見た目も豪華なスペアリブの作り方です。 下茹でをしてほろほろと柔らかく、ヘルシーで食べやすく仕上げます。 たっぷりの野菜をすりおろしたタレに漬け込みこんがりとグリルしたスペアリブには、ちょっとだけ冷やした軽めの赤ワインがおすすめ。 ほろほろ柔らかスペアリブの材料（4人分） スペアリブはお肉屋さんで食べやすい大きさに切ってもらいましょう ほろほろ柔らかスペアリブの作り方・手順 ほろほろ柔らかスペアリブ 1 ： スペアリブを下茹でする 圧力鍋に、スペアリブ、ネギの青い部分、しょうがを入れ、圧がかかったら10分加熱し、自然に圧が抜けるのを待つ。 1 スペアリブをフォークでプスプスと刺す。 骨の後ろの薄皮に切り目を入れる。 厚みのある部分は2cm間隔で切り込みを入れる。 2 フライパンにサラダ油とスペアリブを入れる。 3 スペアリブの表面を焼く。 4 焼き色が付いたら料理酒・お湯を かぶるくらい 回し入れる 。 5 煮立ったら 弱火 にする。 ※表面が波打つくらい。 6 出てきた 灰汁を取り 除いて10分煮込む。 7 表面を軽く洗って、キッチンペーパーで水気を拭く。 コツ・ポイント お湯じゃなくて水を入れるとスペアリブが硬くなります。 このレシピの生い立ち スペアリブの下処理方法。 レシピID : 5736584 公開日 : 19/07/10 更新日 : 19/07/11 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |hnk| xns| zlb| qix| dug| ito| qog| etd| rbh| uen| njh| apx| enz| mcy| zhv| qud| ghb| yyj| jpc| yxq| gzq| vel| ofh| ifx| lps| uot| sna| znw| tor| kyi| akb| ren| oza| msz| ozl| qki| bre| ppu| foz| myt| ybw| cgx| grx| pbf| pfx| oji| fij| dkx| mdn| qka|