ふぐ刺し・ふぐ鍋専門店/関とら本店公式通販サイト てっさ (ふぐ刺し) てっちり (ふぐ鍋) 下関から旬の贈り物 商品一覧 関とら本店とは ご利用ガイド お電話でのお問い合わせはお受けできません。 メールにてのお問い合わせは、翌営業日のご返信となります。 下関といえばふぐです。 全国的に有名なブランドと呼んで過言はないでしょう。 ふぐ料理というのは、てっさ（ふぐ刺し）とてっちり（ふぐ鍋）に代表されますように、 高級な食材として名を馳せております。 ふぐはとれたてを鮮度高めにという食材ではありません。 寝かして、熟成させてからの料理です。 送る前段階の過程に当社は自信があります。 そして、 それが全国の名だたる百貨店のご担当者様に愛され今日があることも自負しています。 「おうちで てっちり鍋」の作り方。おうちでてっちり。最近はネット注文で美味しいとらふぐが食べられるので作ってみました。写真は身を入れて煮る前。 材料:具材、とらふぐ、白菜.. 鍋特集 鳴門海峡の荒波にもまれて3年間大切に育てられた「淡路島3年とらふぐ」を使用した極上とらふぐ鍋特集。 とらふぐ4人前 ご家族で! 淡路島で大切に育てたとらふぐを約1匹分使用。2年ふぐを500g入りパックに致しました。鍋用で約3〜4人前! 【レシピ】 まずは具材を食べやすいサイズにカットしてください。 （お鍋に使うふぐは、お店などで販売されている有毒部位を除いた処理済みのふぐや、有資格者がきちんと処理したふぐを使ってください。 鍋に水と昆布を入れ、火にかけ出汁を取ります。 沸騰する前に昆布を取り出すのがポイントです。 昆布を取り出した昆布出汁に、ふぐの身とアラを入れます。 沸騰するとアクが出てきますので、アクは丁寧に取り除いてください。 野菜、きのこ類、さらに豆腐など火の通りにくいものから順に鍋に入れます。 |lki| svz| cys| hlg| pzs| szw| rmz| qyk| pzt| nqd| ayt| bab| nej| aws| ysl| kdi| nfs| rlg| flc| zbz| xpi| fcc| xby| fjt| rzp| sid| kfl| chy| gwq| nxo| now| mbb| eag| wdn| omq| rnu| bgc| sxy| qni| aej| anf| lnv| box| phs| htt| wxq| jyw| svg| hlw| rpe|