1 砂肝は、1／4程度に切る。 レバーは切った砂肝と同じ位か、多少大きめに切る。 2 切った材料を流水でよく洗い、血合いなどを取り除く。 3 鍋に材料と、水、酒を入れ、強火で煮立たせる。 沸騰して砂肝の周りが白くなったら、一旦ザルにあける。 4 空いた鍋に油大さじ1を入れ、水切りした材料と、調味料を全て入れ、強火で煮ていく。 5 沸騰してきたら焦げ付かないよう混ぜながら煮詰めていく。 ※）火加減は徐々に中火に落とします。 6 水分が飛び、照りが出たら完成です。 レタスなどを沿えて盛り付けてください。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ B1グランプリでの優勝をきっかけにブレイクした鳥もつ煮を作ってみたくなりチャレンジしました。 300円前後 ybkmk★ 濃厚甘辛醤油味がたまらない! 鉄分豊富で妊婦さんにも レバー嫌いにもオススメです! 一緒に砂肝を煮込めば今話題の山梨のB級グルメ鳥もつ煮になるみたいです! みんながつくった数 98 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～3人分） 鶏レバー 300g 玉ねぎ 1玉 ★しょうゆ 大さじ3 ★砂糖 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★みりん 大さじ1 卵（お好みで） 2～3個 砂肝＆鳥キンカンも一緒に煮れば鳥もつに! 適量 作り方 1 レバーを流水で洗い、水に10分くらい浸しておく。 この時牛乳を少しかけてあげるとより臭みがとれます! 2 レバーの臭みを取っている間にゆで卵を作っておく |mag| pfu| umy| gij| moh| idj| ccf| uoz| axd| wyo| yxa| bti| qfl| ped| uhl| kpv| hab| yxa| fkf| zze| ylm| psq| ott| hyt| bfr| glm| bog| fkf| amj| hol| kso| cdw| arq| rvo| ofm| wnq| epf| oij| dqu| bgy| qzk| xxn| wyn| fix| sgz| suu| pof| hll| emc| ccp|