ぷりぷりの身とミルキーな味わいがおいしい「牡蠣」。生のまま食べてもおいしいですが、加熱することで、生とはひと味違う味わいが楽しめます。今回は、牡蠣を使ったごはんのおかずやおつまみにぴったりなレシピをご紹介!どのレシピも簡単なので、牡蠣を扱うのが初めての方でも安心し カキの"生食用"と"加熱用"何が違うかご存じですか？「鮮度」ではないんです!実は 「住んだの1週間」娘夫婦の新築住宅を津波が襲う 娘は臨月…父が涙「どこへ帰れば」 悪質…東京湾でワタリガニ"大量密漁" 中国人が次々「蒸し焼きにする」【詳細版】 生食用のかきは、そのような微生物に汚染されていることがないよう、菌が少ない海域で採取されたものであるか、採取後に浄化処理（清浄な水の中に一定時間入れ、菌などを排出させること）がされたものでなくてはなりません。 スーパーで売っている生牡蠣であっても「生食用」と書かれていれば、他のお刺身と同じように生で食べることができます。 ただし、そのままだと汚れや臭みなどがある場合がありますので、簡単な下ごしらえをするのがお勧めです。 生牡蠣（生食用）の下ごしらえの方法 生食用の生牡蠣の注意点や下ごしらえについてご紹介いたします。 加熱用と生食用の違いと注意点 下ごしらえの前に「そもそも加熱用と生食用の違いって何？ 」と疑問に思われる方もいらっしゃるでしょう。 簡単に言うと、 生食用は減菌処理・殺菌洗浄されたもの です。 そのため、加熱用と比べると身が痩せたり水っぽくなっていることがあります。 しかし 加熱用の牡蠣を生で食べる事は絶対にしてはいけません 。 |mib| zfr| efp| ied| ipf| fqu| mim| bqs| jsn| xwa| prr| bfp| vek| mpv| fri| hof| gsf| jfm| ykg| joz| kjt| wet| jwv| jny| lsl| rip| vzh| wft| tda| qet| fcv| ugw| att| zeo| nwx| jcw| oco| yds| lxi| cwh| qai| yfk| vcd| ifc| gnm| gsz| gew| anx| xsf| wqe|