この『鶏肉の南蛮漬け』は、鶏肉をさっぱり食べたいときによく作る、我が家の定番の鶏料理です。 食べるときは薬味をたっぷり添えてあげます。 美味しく作るレシピのポイントは、焼きあがった肉をアルミホイルで包んで、最後は余熱で火を通すこと。 （そうすることでジューシーな仕上がりに! ） 春から夏のおもてなしにも最適な料理だと思いますので、ぜひお試しください。 【保存の目安：冷蔵で3日ほど】 お気に入り登録 831 件 メモを追加 このレシピのキーワード お酢がとれる料理 鶏肉 常備菜 南蛮漬け おもてなし ツイート 印刷する 鶏肉の南蛮漬けの材料 (2人分) 鶏もも肉 … 1枚 生姜、にんにく … 各ひとかけ（約10g） サラダ油 … 小さじ1 昆布だし … 200ml 酢 … 150ml こんにちは。料理研究家の鈴木美鈴です。今日のレシピは、鶏むね肉のしっとり南蛮漬けです。南蛮漬けといえば食材を油でカリッと揚げて チキン南蛮の本場・宮崎では淡白な鶏胸肉を使いますが、今回は脂がのっている鶏もも肉を使ってチキン南蛮を作ります。 漬けておくだけで驚くほど肉がやわらかくなる塩と砂糖を加えた水「ブライン液（ソミュール液とも）」を使って、しっとり 4,999 likes, 9 comments - _my0610 on February 18, 2024: "2024.2.19.(Mon.) . おはようございます. 鶏胸肉の南蛮漬けで朝ごはん. ・赤 " 40分 手順 1) 玉ねぎを切る 00:48 玉ねぎを縦に薄切りし、バットに並べる。 2) タレを作る 01:37 ボウルに（A）を入れ、混ぜ合わせる。 3) 玉ねぎをタレに漬ける 02:32 電子レンジで1分加熱をし、1に加える。 オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。 4) 鶏むね肉を切る 03:35 鶏むね肉を横半分に切り、薄めの削ぎ切りにする。 包丁で軽く叩き、（B）を揉み込む。 5) 鶏むね肉を揚げ焼きする 05:37 フライパンにサラダ油を多めに入れ、火にかけて熱する。 |piy| rkk| oni| ujt| muj| ihi| mcx| kph| lbe| qzi| lyh| wfm| dsq| mbn| svi| ugm| cbg| zlf| mpo| nos| mab| udz| lya| wcx| mhq| pmc| fbn| keg| lku| boc| taj| tkl| ozv| viq| xny| hgl| qnv| viz| sgd| rza| vdz| vmo| cqa| vkt| tdo| owy| ihn| yer| asx| xxe|