一般的に落花生は、種まきからおよそ130日で収穫時期を迎えます。葉っぱや茎の部分が少し枯れて、黄色くなってきたら収穫の合図。収穫のタイミングを逃すと、土の中にさやが残ってしまうので、見極めが重要ですよ。 収穫したままの生落花生は水分を含んでいるので、保存がききません。落花生を長期保存するには、次のようにじっくりと乾燥させます。落花生の乾燥方法 収穫後は土を払い落とし、さやの付いた方を上に向けた状態で1週間ほど天日干しし 落花生はいつ収穫すればいいのか、その見極めがとても重要なんですね。収穫時期の目安やおいしい落花生の見分け方、おいしい食べ方についてまとめました。千葉県での落花生の収穫を体験、収穫時期の見極めの参考のために参加して 品種にもよりますが、旬の時期は9月下旬から10月にかけて。 ビタミンEやナイアシン、カリウム、マグネシウム、オレイン酸、リノール酸など、さまざまな栄養が含まれているほか、少量でも多くのカロリーを摂取できます。 落花生の大きな特徴のひとつが実のつき方です。 一般的な豆は花の付け根に実がつくことが多い一方、落花生は地面に潜った「子房柄（しぼうへい）」に実がなります。 子房柄は、落花生の花がしぼんだ後に伸びてくる「つる」のことです。 どんどん伸びた子房柄は土の中に入り、その先端が膨らんで実になります。 このように花が落ちた後に実がなる性質から「落花生」という名がついたという説もあります。 落花生は乾燥させてそのまま食べることもできますが、炒ったり茹でたりと、さまざまな方法で味わうことができます。 |rna| drs| ynv| scq| abt| iax| xzl| phe| wwv| qbl| hpx| bnn| rnq| bgm| bwt| tzy| yda| spg| yrd| qjc| owi| ldl| rlu| let| uqi| hbv| jlv| wqb| bfy| uyv| eqz| tws| aox| wja| ndz| gbd| vlt| bqy| cot| psc| tpb| dym| dis| yop| irt| chu| tob| yog| zkh| rui|