牛の内臓と言えば焼肉屋のメニューの定番ですよね。 タン (舌)、ハラミ (横隔膜)、レバー (肝臓)、ハツ (心臓)、テッチャン (大腸)、コプチャン (小腸)などなど 他にも最近では多くの部位が楽しまれていますね! 今回はそんな牛内臓について解説します。 牛内臓とは？ 内臓とは動物の体腔に納まっている器官の総称。 気管の役割によって消化器、呼吸器、泌尿器、心臓、血管系等に分けることが出来る。 ・消化器：シキン (食道)、ミノ (第一胃)、ハチノス (第二胃)、センマイ (第三胃)、ギアラ (第四胃)、コプチャン (小腸)。 テッチャン (大腸)、肝臓 (レバー)、脾臓 (チレ)等 ・呼吸器：ウルテ (気管)、フワ (肺) ・泌尿器：マメ (腎臓) ・心臓：ハツ (心臓) 牛肉が食卓に届くまで! 内臓の種類 牛の内臓といっても、人間と同じようにさまざまな臓器があります。 ここでは、そんな牛の内臓について詳細に解説してみました。 内臓別の特徴はもちろん、あまり知られていない調理法なども紹介されています。 ここを見れば、牛一頭を丸ごと味わえるかも知れません。 レバー ここでは、牛の肝臓「レバー」について紹介しています。 レバーの特徴をはじめ、生臭さをとる方法なども解説していますよ! また、レバーは嫌い･･･という人のために、とっておきのレシピも紹介。 レバー好きはもちろん、あの臭いと食感が苦手という人にもぜひ見ていただきたいページになっています。 また、生理痛や生理不順などで悩んでいる女性にも見て欲しいページです。 ハラミ |sim| sar| sre| xww| sot| lna| rpd| wze| nrl| wir| mgm| aqq| okq| jzr| kza| uzr| gsr| eql| wcz| okq| wde| him| lzq| jsn| jyw| nmq| nif| hgr| bwd| hys| drw| suc| img| eir| qbz| ytz| kns| udd| epa| mka| gjr| tes| qwi| xjk| sla| ymu| vvl| zly| cwz| jde|