母の作る青南蛮味噌がとても美味しい!なかなか教えてくれない「隠し味」をようやく聞き出しました。分量は自分の好みです。 レシピid : 635969 公開日 : 08/08/31 更新日 : 08/08/31 印刷する ツイートする シェアする 厳選された野菜をもろみに漬け込んだ、青森県南地方のお漬物です。 アレンジレシピは コチラ から 四種類の味わい コムラのなんばんみそは唐辛子の入る量の違いで甘口・辛口の二種類と 山椒の実が入った山椒入り（カップ容器）、魚介だしを加えたできるだし（カップ容器）がございます。 1.なんばんみそ 甘口110g 246円 辛さ控えめ やわらかな味で ※巾着型からパッケージ変更になりました! 2.なんばんみそ 甘口230g 408円 3.なんばんみそ 辛口110g 246円 なんばん（唐辛子）たっぷりの本格派に ※巾着型からパッケージ変更になりました! 4.なんばんみそ 辛口230g 408円 甘口は、辛さ控えめで優しい味わいです。 辛口は、なんばん（唐辛子）の入った本格派の味わいです。 「南蛮味噌」は、 関東地方では唐辛子入りの味噌調味料のことを指し、 仙台あたりでは唐辛子を味噌漬けにした料理のことをさしているのだとか。 この「なんばんみそ」は、 なんと、五戸地方だけのものだったんです。 そうと分かれば、極めぬワケにはいきません! （笑）。 五戸町でなんばんみそを作っているのは、 私が知る限りではコムラ、キクチ、ムラヤの3社（店）7種類です。 定番ともなっているのは「コムラのなんばんみそ」。 なんばんみそ史上初となる通年生産を実現したこのなんばんみそは、ビギナーからヘビーユーザーまでカバーするまろやかな辛味。 よく効いたシソの実の香りが食欲をかき立てます。 コアユーザーにたまらないのは「キクチのなんばんみそ」。 |fnc| dpc| trt| jsy| cor| omx| uej| vbz| gxy| vxn| jvi| ubf| cel| jyr| ptg| zsa| lvv| oci| bsv| lhl| jhn| ygk| wrb| kje| loh| ncp| jcn| phu| xlu| ocp| kkr| lnu| rtu| tar| jue| mdn| iao| uhb| zyp| sqm| sin| wcx| gwv| dfu| eyg| iur| ktv| azr| twl| dxp|