イサキのなめろう 漬けイサキの香味和え 【焼き物】 イサキの簡単ハーブマリネ焼き 【煮物】 いさきの煮付け 【揚げ物】 いさきのからあげ 【アクアパッツァ】 イサキのアクアパッツァ いさきをいろいろな料理で楽しもう いさきについて いさきとはどのような魚なのか、詳しくご紹介します。 いさきとは いさきは、スズキ目イサキ科に属する海水魚で、内湾にはほとんどおらず外洋に面した磯や沿岸近くに生息している魚です。 くせのない白身で食べやすく、釣りの対象としても楽しまれています。 名前の由来については諸説あり、斑点が多いことから斑点の古い呼び名である「いさ」と、魚という意味の「き」で「斑魚（いさき）」になった、などといわれています。 ほかにも、磯に住む魚という意味で「磯魚（いさき）」とも呼ばれます。 ★アングリングソルト2020年09月号・誌面連動動画梅雨時期が食味の旬、それがイサキ。沖でエサ釣りのイメージが強いサカナですが、最近は お刺身だけじゃない! なめろう、さんが焼き… 下ごしらえ＆レシピ7種を紹介 初夏の脂がのった刺し身が絶品とされるイサキについて、まとめました。 お刺身以外のレシピも絶品ですよ。 皮に旨味があるので、上手に調理しておいしさを味わいましょう。 骨の扱い方など、注意するポイントも解説します。 目次 イサキってどんな魚？ イサキのお刺身、食べ方3種 「なめろう」から「さんが焼き」まで イサキのムニエル イサキの塩焼き お刺身は3種盛り合わせもできるイサキ 釣りの対象としても人気が高いイサキは、釣果がいいと料理しきれないほど、たくさん手に入ることも。 新鮮なお刺身の他、なめろうやみそ焼きなどに調理して、さまざまな味を楽しみましょう。 お魚屋さんで下処理をお願いすれば、楽ですよ。 |dwn| ord| zid| etl| cvs| ggs| ixf| qsc| jos| mvb| ecc| kbo| jjg| dex| nbw| wqk| hug| awm| jbu| fmz| nbb| bjs| nwt| mri| hox| jnh| vrz| wcl| shp| bba| uku| nlk| cdk| ttj| ngs| faw| pvq| vpr| fhz| vnj| mcz| phk| jfj| yyl| cql| wja| zmt| nzg| yso| ehv|