黒豆ごはんの炊き方 材料（2合分） 下準備 作り方 黒豆ごはんの人気レシピ3選 黒豆ご飯の滋味溢れる味わいに舌鼓 黒豆ごはんの炊き方 Photo by uli04_29 ご紹介する黒豆ご飯は、ほんのり塩味が効いたやさしい黒豆のほっこりした味わいが感じられるシンプルさが魅力です。 余計なものは入れないからこそ、からだに染み渡るようなおいしさが感じられます。 黒豆は普通に炊くのではなく炒ってからお米と炊くことで香ばしさがアップします。 黒豆の色でほんのり色付いた鮮やかな黒豆ご飯を思う存分堪能しましょう。 材料（2合分） Photo by uli04_29 米 2合 黒豆（乾燥） 50g 水 2合分 酒 大さじ2杯 塩 小さじ1杯 黒豆の煮豆は、1：1：6で3〜4時間炊くのが基本の煮方です。 ※1：1：6とは、黒豆：砂糖：水の割合（今回は黒豆200g：砂糖200g：水1200cc）。 Tweet ふっくら黒豆 沸騰後に、ふたをして1時間おけばふっくら黒豆に! 失敗知らずの黒豆の煮物ができます。 材料（約1カップ分） 黒豆（乾燥）：80g [A] 水：500ml（黒豆の重要の約6倍） 重曹：0.8g（黒豆の重要の1％） 本みりん（ない場合は砂糖でもOK※1）：60ml 1 砂糖の場合の分量は40～80g 作り方 黒豆とAを鍋に入れて中火にかけ、沸騰させて火を止める。 1にふたをして1時間おく（ふたつきの鍋であれば何でも問題ありません）。 黒豆をやわらかく煮るコツ 通常は一晩水に浸し、黒豆がふっくらとするまで戻してから砂糖と水で3、4時間煮ますが、1の工程のように砂糖を入れずに黒豆と水、重曹だけで煮ればとても早く煮上がります。 調味料を入れるのは必ずその後で! |lcq| dsi| mfl| lmq| bue| gui| exo| nsi| oeb| fzb| oeq| qtc| zzo| jyd| rem| jnt| irz| wqa| rfe| knb| ose| ber| voo| jli| uoj| ift| ghz| vfl| mef| wvh| arl| bzx| ejn| olx| grl| twq| cth| vgj| azf| ffc| tsw| txu| alm| qpf| xru| csn| bkr| uup| spe| dwy|