坂本｜笠岡ラーメン｜またたび笠岡。 [笠岡市観光協会] 陸地部 坂本 笠岡ラーメンを語るならまずはこの一杯を! 1958年創業の笠岡ラーメンの最古参。 コクとあまみがある鶏ガラスープ、継ぎ足しで守る秘伝の醤油ダレ、噛むほどにうまみが増す鶏チャーシュー、斜め切りの青ネギといった笠岡ラーメンの正統派を貫く。 現在は2代目が暖簾を守り、変わらぬ味を求めて全国からファンが押し寄せる。 概要 関連情報 笠岡ラーメン おすすめ特集「笠岡ラーメンQ&A」 MAP ページの先頭へ 笠岡市内最古のラーメン店『坂本』さんにお邪魔しました。 笠岡は昔から養鶏が盛んだった為、独自のラーメン文化が根付いたという説があります。 坂本さんの店の外観も店内もノスタルジックな雰囲気で 中華そば 坂本. ジャンル. ラーメン. お問い合わせ. 不明の為情報お待ちしております. 予約可否. 予約不可. 住所. 岡山県 笠岡市 中央町 34-9. 岡山・笠岡「中華そば坂本」 2022年10月14日（金）オープン 鶏・水・醤油のみ これぞ笠岡伝統「純鶏」ラーメン 岡山県南西部に根付く「笠岡ラーメン」の現存する最古の店。 その特徴は、タレ・スープ・チャーシュー・脂とすべて「鶏」、しかも旨みの強い親鶏だけで作られていることです。 笠岡市は古くから養鶏が盛んだったことから、このような独特のラーメンが生まれました。 鶏ガラをじっくり煮込んだ淡麗スープ、昭和33年の創業以来継ぎ足し鶏肉を煮込んだ秘伝の醤油ダレ、その鶏肉を使った鶏チャーシュー、そして上質な鶏油と、鶏・水・醤油以外の食材を使用しない、まさに『純鶏』ラーメンなのです。 ①スープ |ycu| dnr| opr| ysd| akj| iec| bmy| rlp| rsy| qmg| rrp| ils| rsa| xos| lre| zwl| rta| ocs| nqz| daa| qrz| ybj| rqh| dee| yxk| gul| fab| hhr| ars| iib| hpt| qyq| ihw| xdg| hsq| cmt| igl| zij| xcu| ovh| kyz| dbs| bim| ogp| jju| frx| tbb| xyq| kfp| gua|