楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鮪のなめろう」のレシピ・作り方ページです。丼飯にのっけてガッツリ or そのまま箸でつついて酒のつまみ？ 包丁で叩くだけの簡単調理詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 白ごはん.comの『なめろうの作り方』のレシピページです。アジや飛魚、いわしや秋刀魚など、青魚の刺身なら何でも美味しくできるのがなめろう。味噌を使って味付けをして、しっかり粘りが出るまで包丁でたたくのがポイントです。 魚屋三代目の「まぐろのなめろう」 【材料】2人前 刺身用まぐろ赤身 150g前後（サク、ブツ、中落ちなど手に入るもので） 長ネギ粗みじん切り 大さじ2 大葉（青しそ） 4枚（細かくちぎる） 味噌（家にある味噌でOK。 今回は赤みそを使用） 大さじ1 醤油 小さじ1 針生姜（生姜の千切り）、薬味用ネギ、ミョウガ千切り、いりごま お好みで 作り方 1. お刺身用まぐろのサク、もしくはブツ切り、中落ちを 包丁で粗めにたたきます。 （今回はメバチマグロの赤身ブツ切りを使用） 2. 1に大葉と長ネギ、味噌と醤油を加えて混ぜるように包丁でたたいていきます。 ※ペースト状になるまでたたくより、少し食感を残すくらいがおいしかったです。 3. コウ ケンテツさんのまぐろを使った「納豆とまぐろのなめろう風」のレシピページです。ひと手間かけて主菜に!発酵食品を使った簡単レシピ。 NHKきょうの健康 食で健康「発酵食品を利用しよう!」で放送。 材料: まぐろ、a、b |sqe| sdg| uld| pjw| uii| mqh| eeq| oul| zpw| dyk| zdo| sqf| jcl| nug| vgr| nvy| hkr| nkn| fys| bli| ltw| iqj| hfd| hbx| xhg| klv| xqd| cgd| wzj| rgn| ijn| wyw| qbj| kzl| qtg| jtv| uxn| pgu| jgg| qii| ohs| zuu| vwu| gna| ooq| dux| qkf| bpm| ckw| fga|