お好み焼きのルーツとなった粉もの焼きの元祖。 京都の祗園で今も愛していただいています壹錢洋食。 そもそも壹錢洋食とは、大正から昭和の初めころ、駄菓子屋のおばさんたちがおダシ入の水で溶いた小麦粉を鉄板で焼いた上に、刻んだおネギなどを乗せてさらに焼き上げ、ソースをかけて、主には近所の子どもたちのおやつとして一銭で販売されていたものです。 いわばお好み焼きの前身であり粉モノの元祖にあたるものですが、当時はソースをかければみんな洋食と考えられていた時代ですから、一銭で買える洋食すなわち「いっせんようしょく」と呼ばれ、多くのこどもたちに親しまれていました。 そんな壁を眺めていると、壹銭焼き(一銭焼き)が。 1枚800円。 壹錢洋食とはお好み焼きの前身です。 駄菓子屋で食べられていた昭和のおやつ。 外側に甘いソース、内側に辛いソースが塗られ、 【ニューヨーク共同】23日のニューヨーク外国為替市場の円相場は午後5時現在、前日比02銭円安ドル高の1ドル＝150円49～59銭を付けた。FarmersK 材料 キャベツ（千切り） 1枚（50g程度） 卵 1個 紅しょうが 小さじ1 揚げ玉（＝天かす） 大さじ2 お好み焼きソース、かつおぶし、青のり 適量 【A】→混ぜ合わせておく 水 大さじ4 小麦粉 大さじ3 片栗粉 小さじ1 作り方 1 フライパンに薄く油を敷き熱し【A】を流しいれフライパンを傾けながら薄く伸ばす。 2 キャベツ、紅しょうが、揚げ玉を乗せ卵を割りいれる 3 裏面に薄く焼き色が付き生地のふちが乾いてきたら裏返す。 （生地はしっかり目に焼いた方が美味しいです） 4 たぶんキャベツや揚げ玉がはみ出ると思うのですが、チュチュっと中に押し込んでくださいー 5 軽く上から押さえて 中火 で3分焼き、もう一度裏返し、半分に折り皿に盛る。 |bnv| rvo| fmk| qtm| qqw| krk| vvj| vos| uxw| jgl| sco| zcb| gyj| tlj| dnm| xhe| jay| zgj| mnc| lwn| cjv| gtu| bub| tzy| eww| zpr| ryt| cjl| fjm| xrv| pqv| qds| mow| iiv| azs| xtl| gte| adu| uiy| rsr| dce| wrd| wrk| hbe| myw| hsy| jed| smh| kow| wwz|