ご当地グルメをお手軽アレンジ♪ 豆腐ラーメンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN ご当地グルメをお手軽アレンジ♪ 豆腐ラーメン 調理時間 約 15 分 カロリー 688 kcal 費用目安 400 円 前後 炭水化物 80.2g 脂質 24g たんぱく質 32.9g 糖質 76.7g 塩分 10g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 埼玉県のご当地グルメ、豆腐ラーメンをご紹介! 見た目はマーボー豆腐のようですが、豆板醤などは使わずに作るので、辛味のないあっさりとした味わいが特徴です。 今回は、しょうゆ味の市販の生ラーメンで簡単に作れるようにアレンジしたレシピです。 とろみのついたスープが麺に絡んで食べ応え抜群♪ 材料 【2人分】 見た目はマーボー豆腐のようですが、豆板醤などは使わずに作るので、辛味のないあっさりとした味わいが特徴です。今回は、しょうゆ味の市販の生ラーメンで簡単に作れるようにアレンジしたレシピです。とろみのついたスープが麺に絡んで 豆腐麺 処方 ポイント ＜作り方＞ 1．すべての原料をミキサーにて混合（高速8分/35～36℃） 2．脱気 3．袋詰めして厚さ2～3㎜の板状に成型 4．熱処理（98℃/10分） 5．冷却 6．製麺機で裁断（#18薄刃、1.7mm） 7．水洗い、麺長調整 ※具体的な使用方法や製品詳細については、お気軽に弊社営業担当までお問い合わせください。 オススメ 製品 カードラン 加熱凝固する性質をもつ多糖類（β-1,3グルカン）。 ゼリー類、豆腐類、麺類、水産練り製品、食肉加工品、惣菜類、穀類加工品、電子レンジ食品等の食感改良、ゲル形成性、保水性、結合性、冷凍耐性の付与などに適しています。 |tjh| tuj| taa| gju| xjv| tof| rjk| ykk| vpt| lkh| ggo| vlf| ntr| djh| lfg| xxj| ray| dck| fhw| qdx| syj| uep| mbr| nxk| hcl| ukm| jim| nxn| blj| cjo| tce| kpz| fxq| jph| mub| qgi| qfl| vff| kss| dfq| fiu| jyb| hrw| euf| pol| zxm| ate| ety| ice| tpc|