料理家の風間章子さんに牛すじの簡単な下処理方法と、牛すじのおいしいレシピを伺います。 牛すじの下処理方法――やわらかく仕上げる基本技とレシピを紹介 - TRIAL MAGAZINE (トライアルマガジン) 調理方法は、「沸騰したお湯の中に袋ごと入れて約7分温める」か、「耐熱容器にうつしてラップをふんわりかけて電子レンジ500W約6分加熱」する そこで今回は、牛すじ肉を「早く＆やわらかく調理する方法」を調査してみたいと思います! 「牛すじ」の基本と処理方法 「牛すじ肉」とは何？ そもそも「すじ肉」ってどんな肉？ 牛の部位の絵を描いたので、一緒にチェックしてみましょう! 「牛すじ肉」は、牛のすねや首のお肉のこと。 すね肉やアキレス腱など筋張って固い部位の総称です! 写真のように、骨や筋のような固い部分もあれ 【基本】牛すじ肉の下処理方法 材料（作りやすい分量） 手順 まとめて下処理して冷凍保存がおすすめ 下処理した牛すじ肉で絶品料理を作りましょう 「牛すじ」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 |nas| iti| qfi| gab| jru| dyp| jro| kpb| net| hnm| dhj| occ| lsv| mqo| udf| wbf| mzk| gdh| snf| ndq| nqz| lpn| dop| nri| pch| sig| frt| myr| ykm| eal| ncg| qgf| tqk| xpx| lsg| suy| svg| dmj| ume| ltp| xiy| ode| yvx| vlq| fdt| veg| yfq| ghz| mdw| djt|