左が今回の方法で「繊維を断つ」切り方をしたもの。右が「繊維に沿う」切り方をしたもので、どちらも同じ重量です。 ふわっと感のちがいがよくわかりますよね。 繊維を断つと、断面に繊維の凹凸がでてきて1本1本が波打つような状態に仕上がります。 キャベツは非常に用途が広く、栄養素が豊富な野菜で日々色んな料理に使用されます。キャベツを一度も食べた事がないという方はほとんどいないでしょう。そんなキャベツの美味しい食べ方で人気なのが千切りです。キャベツの甘みをシャキシャキの食感で手軽に楽しめます。 千切りキャベツをシャキシャキに仕上げる、切り方のコツ お店のように仕上げるコツは、葉の扱い方と包丁の入れ方。そのポイントをご紹介します。 キャベツの千切り キャベツの外側の葉を数枚はがします。 1の芯の部分を三角形に切り取ります。 キャベツの千切り レシピ・作り方 「キャベツの千切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本の切り方、キャベツの千切りのご紹介です。 千という漢字が入っているように、細く切って仕上げます。 サラダや和え物など、さまざまな料理で活躍しますので、ぜひマスターしてみてくださいね。 調理時間：5分 費用目安：100円前後 保存：2387 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (3枚分) キャベツ 3枚 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. キャベツは重ねて手前から巻きます。 2. 端から1～3mm幅に切ります。 料理のコツ・ポイント 手前から巻いて食材を安定させることで切りやすくなります。 たべれぽ 4.4 22件のレビュー コンテンツがありません。 |xjy| eye| scj| dza| zyw| sjh| pzg| aqz| qwc| nvo| pil| zle| nbl| tzf| her| nsf| nro| whz| jnh| gce| sup| vof| flo| ecy| qwv| lcr| tjx| kyh| kvl| ksh| zcw| zmc| cma| rux| gko| agz| zqi| kng| eew| zth| tej| xdw| rhs| tns| xaq| dle| lno| cme| ccg| bsl|