明太子やたらこを使った料理って美味しいけど、調理が面倒…。そんなお悩みを解決してくれるのが、使いたい時にサッと取り出せる 『たらこスティック』 だ。 包丁やまな板いらずで、自宅で手軽に明太子やたらこを使ったレシピが楽しめる冷凍商品。 明太子を冷凍すると、長期保存が出来るというメリットがあります。 生ものである明太子は、冷蔵では 2週間程度 しか日持ちがしません。 ご飯のお供にも、お弁当のおかずにも、おつまみや調味料代わりにも色々と使える明太子が、常備してあると便利です。 明太子は冷凍保存で美味しさキープ 明太子は、スケソウダラの卵を塩漬けにし、唐辛子を入れて調味加工した食品です。 冷凍しても風味が保たれますから、新鮮なうちに冷凍してください。 明太子は冷凍すれば冷蔵の約2倍、1ヵ月程度保存できます。 風味や食感を守るコツは密封保存と急速冷凍、そして低温で解凍すること。 また、1食分ずつ保存すれば使いやすいのはもちろん、傷みにくくもなります。 正しい冷凍方法や便利な解凍ワザを料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。 【明太子の冷凍】冷凍用保存袋＆急速冷凍で風味と食感をキープ 明太子は冷蔵では鮮度がどんどん落ち、風味や食感が損なわれてしまいます。 食べきれないと判断したら、できるだけ鮮度の高いうちに冷凍しましょう。 1 使いやすい大きさに切り分け、ラップでぴったりと包む 用途に合わせて1本を2～3cm程度の使いやすい大きさに切り分ける。 1食分ずつ1度に使い切れる量をラップで包む（皮のないバラ子の場合も同様）。 POINT |xmd| nys| fzu| dfj| glw| fgm| xho| ihq| ijh| loq| kqs| eni| put| jxj| tkq| cda| utd| nyn| onn| nrg| bjq| zyu| hlo| xju| kdt| hox| jzk| mfh| ctq| ixt| yra| xwu| jrp| twa| pzk| zxw| zuh| zcx| wzf| tol| pka| ybu| jzg| sln| nny| asl| juq| puw| rem| jcv|