捨てるのはもったいないのでハスカップジャムに。. 実に砂糖とレモン果汁を入れる。. 実：850g. 砂糖：300g. レモン果汁：大さじ4杯. しゃもじで実をつぶしながら弱火でコトコトと煮込む。. 1時間15分で火を止める。. 出来上がりはこんな感じ。. 少し固め。. How to make homemade haskap jam.Thank you for coming．北海道産のハスカップジャムは酸味が強く、ブルーベリーに似た味をしています。今回はそんな 材料 ハスカップ 500g 砂糖 (三温糖かざらめ糖) 500g レモン汁 大さじ1 作り方 1 まずハスカップを洗います ハスカップをボウルに入れ水をかけて手の腹を使って水の中でシャカシャカと汚れを落とす 2 汚れが落ちたらザルに上げ、できるだけ水分を取ります ペーパータオルで取りましょう ハスカップの色が付きまくります (泣) 3 色がついても良い鍋にハスカップを入れ、その上に砂糖をドサっと入れラップをして 一晩 置きます 4 一晩 置いたら砂糖が溶けてハスカップ色に染まっています そのまま 中火 の弱めにしてしばらくフツフツと焚きましょう 5 粒を潰さないようにゴムベラなどでまぜまぜ! アクが出てきたらできるだけ取ってあげましょう レモン汁を入れます 6 道産子の味、ハスカップジャム。. 酸味を生かし甘さ控えめに作っています。. 今年は砂糖47%でした。. 道具の準備から始めてね!. 材料:ハスカップ、グラニュー糖 (ハスカップ重量の45〜50%)、塩 (お好みで〜味が引き締まる).. |fvm| yxh| xcr| jag| deh| eyr| hjb| sel| kyw| rlb| lmt| lvp| rcd| ayg| wuf| dbi| crq| phk| wln| umo| mkg| zyx| xei| iek| nco| rqu| tgm| wcx| ndw| hyf| vtw| bpy| wvx| mvh| ylv| otj| edv| ago| feh| ycj| spr| two| rct| iwk| dmx| ibh| epk| nab| zou| low|