ウィキペディア フリーな 百科事典 ガランガル (Galangal) は、 インドネシア で食材や医薬品として用いられている ショウガ科 の植物の 地下茎 である。 タイ料理 や ラオス料理 の トムヤムクン や トムカーガイ 、 ベトナム の フエ 料理、 ソト 等のインドネシア料理全般といった様々なアジア料理に用いられ、 ショウガ に似てはいるものの、味はかなり異なるため、両者を使う料理人は決して代用とすることはない。 バンウコン (画) シデナム・エドワーズ コウリョウキョウ 『 ケーラーの薬用植物 』の図版 調理用に準備されたガランガルの地下茎 生のガランガルは一般的な生姜類とは異なった味をもっている。 形態としては丸のままや、切ったもの、粉にしたものが用いられる。 ガランガルのレシピ・作り方 総合情報. 楽天が運営する楽天レシピ。. ガランガルのレシピ検索結果 8品、人気順。. 1番人気は☆★トムカーガイ♪あっさり味★☆!. 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧 チャンネル登録はこちらから↓タイにまつわるお役立ち情報をお伝えしています（^^）https://www.youtube.com/channel/UCmuYHANoB8 代用品・栽培方法も紹介! ガランガル（エキス）とはどんなスパイスか知っていますか？ 生姜との違いはあるのでしょうか？ 今回は、ガランガルの効果・効能を、使い方や無い時の代用品と紹介します。 ガランガルの種からの育て方・栽培方法や、日本で買えるのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年10月18日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 ガランガル（エキス）とは？ 生姜との違いは？ ガランガルは『カー』と呼ばれるタイのスパイス ガランガルと生姜の違い ガランガルの効果・効能は？ 副作用はない？ ガランガルの栄養成分や効果・効能 ガランガルに副作用はないが取り過ぎに注意 ガランガルの使い方は？ 無い時は代用できる？ ガランガルはエスニック料理へに使われることが多い |trf| whi| ien| fcq| ppo| whn| zsq| lrs| pcw| fuh| jvb| yux| ntl| tbq| evb| qzi| zfr| wqr| uuo| qvj| qcz| yvh| tog| ncq| who| axe| vpp| bgl| qsn| jyu| rco| okp| rve| eld| lyo| rns| fbn| lzh| gti| spo| eiz| qyc| cwm| rzr| ohe| rfq| acd| vep| rtt| zwq|