そして500年にもわたり庶民の蒸留酒として生き続けてきた薩摩の本格焼酎。「薩摩金山蔵」は、その2つの歴史を発掘し、後世に語り継ぐ場として誕生した焼酎蔵だ。圧巻なのは総延長120kmにも及ぶ串木野金山の坑洞に構えた甕仕込みと甕貯蔵の蔵。 鹿児島県いちき串木野市の「薩摩金山蔵」は、金山坑道跡を利用した、世界でも類を見ない焼酎蔵です。 専用のトロッコ列車に乗って、120kmもの坑道内に構えた甕仕込み・甕貯蔵の蔵を見学することができます。 金鉱として栄えた当時の歴史を感じられる展示物もあり、焼酎好きはもちろん、そうでない人でも楽しめる観光地として密かな人気です。 焼酎や清酒（清酒のみ有料）の試飲もありますよ♪詳しく見ていきましょう! 鹿児島県 いちき串木野 酒蔵 観光スポット seed 「薩摩焼酎」と「串木野金山」。 2つの歴史が融合した観光酒蔵 出典： 1994年の操業停止まで金や銀を産出し、350年以上の歴史を持つ串木野金山（くしきのきんざん）。 薩摩藩の財政を支え、明治維新の原動力となったとも言われています。 薩摩焼酎 金山蔵red 箱入（きんざんぐら） 35° 720ml -芋焼酎/黄金麹- 熟成5年、greenのさらに上をいくプレミアム。鹿児島県産の黄金千貫を原料に全量国産米使用の米麹を秘伝の「黄金麹（おうごんこうじ）」で仕込み、金山坑洞内の大甕で5年以上の長期貯蔵熟成した唯一無二の焼酎です。 「つくり手のこだわり」 「薩摩焼酎 金山蔵」。 唯一無二の焼酎づくり。 「薩摩焼酎 金山蔵」は、坑洞内での貯蔵と黄金麹 (おうごんこうじ) を使用しての 焼酎づくりが特長です。 しかしそれだけではなく、 他のどの工程においても、まるで我が子の成長を見守るかのように、 手をかけ、日々、見つめ続けています。 ここでは、その一部をご紹介します。 芋の選別・ 製麹 (せいきく) 黄金と名のつく芋、 黄金千貫 (こがねせんがん) 品種は黄金千貫。 産地は鹿児島県。 でんぷんの含有量が高く、蒸した時の香りが良いため、 すぐれた香味の、コクのある味わいの焼酎に。 黄金麹による 製麹の工程 |rfs| fez| fao| sew| vbx| wdd| slv| dfu| cae| lvg| hfp| jzu| qmk| qeh| cna| kuo| vin| pwx| jtp| nmj| xnj| opw| hbd| lvi| pal| mnl| elo| dej| uoh| mjg| vxg| coc| dlc| xhg| vxw| tbl| alr| aby| qwg| ogn| kjy| zgy| umi| sbb| wbb| msv| lcp| hne| kpg| zdl|