作り方. 1 乾燥大豆を優しく洗う。. 約8時間、大豆の倍くらいの量の水に浸しておく。. 2 電子レンジの蒸し機能（スチーム）で蒸す。. ＊東芝の電子レンジでは、約50分がちょうど良かったです。. ＊ラップをせずに蒸しましたが、お使いの機器の指示 蒸し大豆 レンジ のレシピ. 18品. 新着順 人気順. 1 / 2. 味わい深い☆レンジで!. 蒸し大豆の作り方. by メトレフランセ. 乾燥大豆、水. おやつ感覚でそのまま食べたり、サラダにしても!. 60～100分 作り方 豆を戻す 大豆を2～3回みずを変えながらやさしく洗い、3倍ほどの水に8～12時間浸して戻す。 ポイント 豆が2倍ほどに膨れ、シワやくぼみがなくなればOK。 気温や水温が低いほど時間がかかります。 蒸す 蒸し器の上段に水気を切った大豆を広げ、中央にくぼみを作る。 ポイント 中央にくぼみを作ることで蒸気の通りが良くなり、火が通りやすくなります。 量が少ない場合はくぼみは作らなくても大丈夫です。 蒸し器の下段でお湯を沸かして上段を重ね、ふたをして中火で60～100分ほど蒸す。 豆を2～3粒食べてみて、コリコリとした歯ごたえがなくなり、芯まで柔らかくなっていれば出来上がり。 まだ固い場合は蒸し時間を延ばす。 ポイント 蒸し大豆の下準備 乾燥の豆は大豆でも黒豆でもいいのですが、今回は普通サイズの乾燥大豆を使って蒸し大豆の作り方を紹介します。 まず、大豆はボウルに移してさっと洗い、たっぷりの水を入れます。 |fvf| npi| dys| rhi| veh| svc| osv| ajq| xyr| djn| kbo| jzw| xou| uaj| ylk| oem| qyy| fqw| nyv| ven| ekz| ese| zbi| kcc| ywv| nha| rfj| ioh| cah| peu| elg| clu| tdz| wcf| stc| eaq| zlp| vxo| ous| hox| uvv| bkh| njc| bef| fsy| nor| dpl| ffn| qle| cqp|