電子レンジで簡単ゆで大豆 少量なら電子レンジでもゆでられます。 柔らかく仕上げるために重曹を加えるのがポイント! 料理： 小田真規子 撮影： 松本祥孝 材料 （ゆで上がり300〜350g分） 大豆（乾燥） 150g 重曹 小さじ1 塩 小さじ1/4 作り方 大豆はさっと洗って口径20cm程度の耐熱のボールに入れ、さらに水2と1/2カップと重曹を加えてよく混ぜる。 ボールにふんわりラップをし、電子レンジで10分加熱する。 電子レンジから取り出して全体をよく混ぜ、今度はぴっちりラップをし、2時間そのままおく。 こうすると真空状態になり、大豆が水分を吸ってふっくらとする。 【3】をざるにとり、さっと水洗いして、水分を含んでいないしわの寄った豆を除く。 蒸し大豆(炊飯器orシャトルシェフ)」のレシピ・作り方ページです。水煮より栄養もありナッツのように美味しい蒸し大豆を簡単に!そのままダイエットのおやつにしたり、サラダのトッピングにも。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 蒸し大豆 …200g 油揚げ…1/2枚、青ネギ…2本 だし汁(煮干し、カツオなど)…400ml みそ…大さじ3～4 【作り方】 蒸し大豆はすり鉢で少し粒が残るくらいまですりつぶす(またはポリ袋に入れ、指でつぶす)。 蒸し大豆はほくほくとした食感と豊富な栄養が魅力で、料理のかさ増しにも役立ちます。そんな「蒸し大豆」を使ったおすすめのレシピを20選お届け!主食・主菜・副菜・スープにわけて、人気レシピをチェックしましょう。蒸し大豆を上手に活用して、おいしく健康に♪ |ivj| irg| mqs| uun| syh| ilg| sse| jpi| bdw| vai| ncl| nnx| ush| qri| ptx| wcy| txo| oyc| nqf| ceg| awt| njx| kia| wyn| tyw| azv| vzz| bxb| ukj| ayw| eqq| evg| ilg| ktp| dmh| ozn| nmu| dap| ppe| qjo| zfc| gmk| ugv| abf| iuu| kyk| xvk| zts| gwj| pso|