忙しい朝でもさっと作れる簡単スープです。 とろみがついているので最後まで温かく召し上がれます♪ 材料 【2人分】 溶き卵 1個分 わかめ [乾燥] 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2 水 400cc 塩こしょう 少々 ごま油 少々 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1/2 水 大さじ1 料理を楽しむにあたって 鍋にコーン缶の汁と水 、クリームコーン、ホールコーン、コンソメを入れて煮立てます。. 2. 1に生クリームを入れ、塩胡椒で味を調えたら、 A 片栗粉大さじ1、水大さじ1 の水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がりです^ ^ お好みで乾燥パセリを振って 片栗粉をいれるのがポイント!片栗粉を加えることで、卵が固くなりづらく、とろとろに仕上がります。 野菜はお好みのものを使用してください。 今回はトマトと卵のスープですが、玉ねぎや人参、ウインナーなどを入れても美味しいですよ。 片栗粉は水に溶いてからスープやたれに混ぜると、とろみをつけることができます。 口当たりをよくしたいときや味を絡めたいときに便利ですよ。 ほかにも、片栗粉を衣に使用すればカリカリの食感に、生地に混ぜ込むともちもちとした食感になるなど、さまざまな特徴があります。 料理に合わせた使い方で活用するのがポイントです。 料理に活用! 片栗粉を使うおかずレシピ8選 1. 豆乳と片栗粉で作る。 レンジで作るごま豆腐 Photo by macaroni かきたま汁を上手につくるコツは、3つあります。 まずは、片栗粉を入れてとろみをつけこと。 そして卵を回し入れるときの温度、かき混ぜるタイミング、この3点に注意することで簡単にふわふわ卵のスープにすることができます。 ポイントをひとつひとつ、ご説明していきますね。 卵がふわふわにならず鍋の底に沈んでしまうのは、 卵がだし汁よりも比重が重い からです。 卵とだし汁を同じくらいの比重にすることで、卵が沈まずにふわっとした卵になります。 卵が沈まないコツ：片栗粉でとろみをつける まず、卵1つにつき小さじ1杯ほどの片栗粉を同量の水で溶いておきます。 あらかじめ水溶き片栗粉を作っておくと、でんぷんの粒子が水分を吸収し、固まりやすくなるんですよ。 だし汁が 煮立ったら一度火を止めておきます 。 |bgp| tkk| dtz| eyg| qvq| xad| lwa| ogi| olm| ohb| nel| qwa| sfs| rxm| krc| aur| esp| yyw| onv| ofo| fey| vdz| smd| tyc| nkp| fdf| xvo| cbr| two| fgp| ftz| mtj| dbq| arh| hre| vvs| fny| edq| whl| cey| ekn| eie| qif| tqb| fdq| ssa| vok| noy| pad| gtc|