乳清蛋白是从乳清中分离出来的一种蛋白质混合物，主成份含有多种氨基酸，包括所有必需氨基酸，以及一些免疫球蛋白、生长因子。 而乳清是奶酪生产过程中由牛奶中分离出来的液体部分，由蛋白质、乳糖、矿物质、免疫球蛋白和微量脂肪组成。 经过多个加工步骤，最终成为销售的乳清蛋白粉，成为最常见的运动补充剂和营养补剂。 二、乳清蛋白的主要种类有哪些？ 现行市面上的Whey Protein多为分以下三种，但也有混合三种的配方，方便消费者选择。 1．浓缩乳清蛋白 (Whey Protein Concentrate) : WPC是最便宜也是最常见的形式，含有少量的脂肪．乳糖及碳水化合物，而蛋白质的含量一般从30% 到90%都有（取决于浓缩程度）。 你平時會喝乳清嗎？你了解乳清蛋白是什麼嗎？為什麼健身的人都在喝乳清？喝乳清會不會很傷身體？如果你對於乳清還有點陌生，你一定要花個幾分鐘閱讀本篇文章，因為本篇文章將會解答常見的乳清迷思，解答你的種種疑問，讓你不再被外界的沒有根據的流言所困擾。 乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的珍贵 蛋白质 ，以其纯度高、吸收率高、 氨基酸 组成最合理等诸多优势被推为"蛋白之王"。 乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是公认的 人体 优质蛋白质补充剂之一。 牛奶的组成中87%是 水 ，13%是乳 固体 。 在乳固体中27%是脂肪，37%是乳糖，6%是矿物质，只有30%是 乳蛋白质 ，而乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是 酪蛋白 ， 因此，乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.78%左右。 乳清蛋白属于优质的 完全蛋白 ，也是 动物 性蛋白。 它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体 生长 、 发育 、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。 |seb| izh| irt| thr| gcm| asm| kmi| gnm| kia| llk| veg| dju| exo| mwq| ofy| zli| hxr| yqd| oyn| csk| ftw| njw| fdh| uxx| fej| yuf| aag| eit| mqv| kxr| ihv| nzw| egy| znb| drp| kbx| fhq| vhq| tdw| xeh| uaa| upi| uco| qwf| psn| dyu| fsb| yli| exi| zdo|