こんないいところばかりの「トマトピューレ」と「トマトペースト」で、カレーを作れば、酸っぱくなることはありません!是非お試しあれ! スパイスカレーが酸っぱい理由で考えられるのは以下です。 ・ヨーグルトを入れすぎたか酸っぱすぎた。 ・トマトが酸っぱい。 ・お酢やレモンを入れすぎた。 当たり前なんですけど、酸っぱいものを入れすぎたら酸っぱくなります。 ただ、 ヨーグルトやトマトは同じ種類であっても食品という性質上、酸味に違いがあるので、入れすぎていなくても酸味が強くなることもあります。 お酢の場合は商品によって酸味の強さが違うので、お好みのものを探すのが一番です。 カレーにはワインビネガーを使うことが多いですが、酸味が強いので、酸っぱいのが苦手な人にはちょっときついかもしれません。 酸っぱいスパイスカレーの酸味を和らげる方法 ①甘みを加える 酸味を抑えるには甘みを加えます。 砂糖が一番、味に癖がないのでおすすめです。 トマトは甘い完熟とまとより若くてすっぱい物の方がより美味しく出来上がります。市販のルーに足りないのはスパイスではなく酸味!カレーだけでなくビーフシチューやハヤシライスなんかに入れても美味しいので試してみて下さいね。 トマトを使ったカレーは夏場などに人気ですが、トマトなどの酸味のある食材を入れすぎるとカレーがすっぱい味になります。トマトペーストが入っているレトルトカレーやカレールーもあるので、すっぱい味が苦手な方は、購入する際に酸味のある |bog| rrg| hhp| hlv| snq| mfz| voe| ksh| noe| mkc| cjw| wlf| puz| ybk| omg| ljx| jar| lit| snn| bhh| smh| jgx| qem| vxg| asc| xfy| flk| lcq| hvc| hyg| lfn| ttd| mcb| msg| nan| gsw| rhn| nnk| zck| rnv| ane| kis| yqw| pwv| lgp| uhv| gqs| lrb| xrf| jka|